Bravetti KP300H - Manual (Page 19)

INSTRUCCIONES DE USO RECETAS
Armado de la Máquina para hacer
Helado
NOTA: No enchufe el cable en un
tomacorriente hasta que la unidad esté
completamente armada y los recipientes
congeladores estén congelados.
1. Coloque los recipientes congeladores
sobre la base con el motor. Verifique
que se apoyen correctamente sobre
el engranaje impulsor. (Fig. 1)
Uso de su Máquina para hacer
Helado
Su máquina para hacer helado tiene
una capacidad de 8 onzas (250 ml) por
cada recipiente. Puede hacer hasta 24
onzas (750 ml) de helado al mismo
tiempo. Es mejor mezclar todos los
ingredientes en un recipiente que sea
fácil de verter y enfriarlos durante 4
horas antes de sacar los recipientes
congeladores del congelador y armar la
unidad para hacer el helado. Como los
ingredientes congelados aumentan de
volumen, no deberá exceder las 6
onzas de ingredientes líquidos por cada
recipiente congelador. Si está usando
sus propias recetas, adapte el volumen
de la mezcla para que no exceda esa
cantidad.
1. Coloque los recipientes
congeladores dentro de la parte más
fría de su congelador el día anterior.
Vea el cuadro de tiempos
aproximados de congelamiento.
2. Enfríe la mezcla de los ingredientes
en la heladera o el congelador.
3. Saque los recipientes congeladores
del congelador. (Saque los
recipientes congeladores de sus
bolsas plásticas).
4. Verifique que el cable de
alimentación no esté enchufado
cuando arme o limpie la máquina.
Arme la máquina para hacer helados
como se explicó anteriormente.
5. Verifique que la tapa esté trabada en
su lugar. Enchufe la unidad en un
tomacorriente de 120V. Para
encenderla, presione el botón de
encendido.
6. Si los recipientes congeladores no
rotan, gire uno de ellos suavemente
para que se enganche en el
engranaje impulsor. Ahora deberán
estar rotando. Esto evitará que las
cucharas se congelen dentro de los
recipientes.
7. Vierta los ingredientes fríos en los
orificios de llenado de los recipientes
hasta que estén 3/4 llenos. (Fig. 5)
Helados de Durazno
6 Duraznos Medianos, Pelados y Despepitados , o
4 tazas Duraznos sin Endulzar en Rajas, Descongelados
1 taza Azúcar
3 tazas Crema Espesa
1 taza Leche
2 cucharaditas Extracto de Vainilla
1. En un tazón grande, convierta los duraznos en puré usando una batidora de
mano. Mézclelos con 1/4 de tazo de azúcar. Déjelos reposar por una hora.
2. Añada la crema, la leche, los 3/4 de taza de azúcar que quedan y la vainilla al
puré de duraznos, y bata para mezclar.
3. Tape y refrigere.
4. Vierta la mezcla en recipientes y congele según las instrucciones.
Helado Con Pecanas Azucaradas
2 Huevos Pequeños
1 taza Azúcar Marrón Clara, Bien Compactada
1 1/2 taza Leche
1 1/2 taza Crema Batida
1/2 cucharada Vainilla
1/8 cucharadita Condimento de Arce (maple) (opcional)
1/2 taza Raspaduras de Pecanas (o picadas)
1. Bata los huevos en un tazón grande hasta que estén espumosos. Añada
gradualmente el azúcar, batiendo hasta que se espese.
2. Añada la leche, la crema, la vainilla, el condimento de arce mezclando bien.
3. Mezcle las pecanas.
4. Vierta la mezcla en recipientes y congele siguiendo las instrucciones.
Helados de Chocolate con Nueces de Macadamia
6 Yemas de Huevos
1/2 taza Azúcar
1 taza Crema Ligera
1 taza Leche
4 oz. Chocolate Semidulce
1 taza Crema Batida
1 pizca Sal
2 cucharadita Vainilla
1 lata 5 oz. Nueces de Macadamia
1. Bata las yemas en un tazón añadiendo el azúcar.
2. Caliente la crema ligera con la leche en una olla a fuego mediano. Derrita el
chocolate en calor suave.
3. Cuando la leche esté caliente, eche una pequeña cantidad en el chocolate y
revuelva para mezclar.
4. Repita con pequeñas cantidades de leche hasta terminarla. Añada la mezcla de
leche caliente y chocolate a los huevos sin dejar de mezclar. Enfríe, añada la
crema siguiendo las instrucciones. Cuando esté casi congelado añada las
nueces.
2. Para colocar la tapa a presión,
coloque la abertura de la tapa sobre
la perilla de traba. Esto formará una
tapa para los 3 recipientes
congeladores. (Fig. 2)
Recipientes
Congeladores
Engranaje
Impulsor
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3
Perilla de Traba
3. Para trabarla, gire la perilla de traba
90º hacia la posición de trabado.
(Fig. 3)
4. Coloque las cucharas del helado en los
orificios de llenado, girándolas 90º para
trabarlas en su lugar. Dejarán de girar
cuando se traben en su lugar. (Fig. 4)
Cuchara
del Helado
Orificio de
Llenado
Fig. 4
Vierta el líquido
en el orificio de
llenado
Fig. 5
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