Whirlpool AMW 598 IX - Manual (Page 21)

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TEMPERATURE
END TIME
COOK TIME
40°C 00:20
13:35
Proving
Proving
Re-generation
Descale
For dough proving



FUNCIONES ESPECIALES
LEVANTAR MASA
 P ULSE EL BOTÓN OK/S ELECT (A CEPTAR /S ELECCIONAR ) .
 U TILICE LOS BOTONES ARRIBA / ABAJO para programar el tiempo.
 P ULSE EL BOTÓN DE INICIO .
L A FUNCIÓN P ROVING (L EVANTAR MASA )
se utiliza para hacer que la masa
levante con más rapidez que a
temperatura ambiente.
1º MÉTODO
C OLOQUE EL RECIPIENTE con la masa en la bandeja de goteo en los nive-
les 1 o 2. Cúbralo con una película apta para horno.
R
EDUCE ¹/3 el tiempo necesario para que la masa levante en compa-
ración con el método tradicional.
S E ACONSEJA ACORTAR EL TIEMPO PARA LEVANTAR LA MASA porque la tempe-
ratura ambiente en el interior del horno es mejor que la temperatu-
ra ambiente fuera del horno.
Por consiguiente, es necesario detener el proceso antes. De lo con-
trario, la masa seguirá creciendo y levantará demasiado.