Black & Decker M275 - Manual (Page 11)

Velocidad Funcion Uso
1 Combinar Para combinar líquidos, ingredientes secos, claras
Baja de huevo y crema batida
Amasar Mezclar masa
2 Revolver Para preparar salsas, budines y muffins
3 Mezclar Para preparar mezclas
Media
4 Cremar Para acremar mantequilla y azúcar, para batir mezclas de
panes, pasteles y merengues
5 Batir Para batir mezclas ligeras y espumosas, huevos y puré de papa
Alta
POWER BOOST Para obtener el nivel más alto de potencia a cualquier
velocidad para las mezclas pesadas
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Consejos para batir
Como batir claras de huevo
• Las aspas y el tazón deben de estar bien
limpios.
• Asegúrese de que no haya yema de huevo
en las claras.
• Para obtener mayor volumen, las claras
deben de estar a temperatura ambiental.
• Bata las claras a la velocidad máxima hasta
conseguir la consistencia deseada.
• El tiempo de batido depende de la frescura
de los huevos.
Como batir crema
• La crema, las aspas y el tazón deben de estar
fríos.
• Inicie el batido a la velocidad mínima (para
no salpicar); a medida que la crema
comience a espesar, aumente la velocidad
a 5, WHIP (cremar).
• El batido varía de acuerdo con la cantidad
de grasa, la frescura y la temperatura de la
crema.
Como amasar
• Para obtener un mejor resultado, coloque
la batidora en el pedestal.
• CUANDO USE LAS ASPAS PARA
AMASAR SIEMPRE AJUSTE LA
VELOCIDAD AL # 1.
• Para ayudar a combinar los ingredientes
secos o para recoger la masa de los lados del
tazón, use una espátula plástica o de goma.
Mantenga la espátula alejada de las aspas.
• NO trate de usar las manos para empujar la
masa hacia las aspas.
• Cuando la mezcla para el pan está siendo
amasada se forma una bola elástica (a
diferencia de la mezcla para un pastel).
Las aspas penetran la mezcla para poderla
amasar.
• Al amasar, a veces el brazo o el tazón tien-
den a moverse un poco. Si esto ocurre
excesivamente deberá reducir la cantidad
de masa.
• NO use una mezcla que requiera más de
500ml (2 Tazas) de harina ya que puede
recargar la batidora.
• RECOMENDAMOS QUE SE AMASE
POR UN MÍNIMO DE 4 MINUTOS.
Como retirar las aspas
Desconecte la batidora y ajuste el control
a la posición “OFF” (apagada). Limpie el
exceso de mezcla con una espátula plástica.
Sujete las aspas por el vástago y oprima la
palanca que las suelta. Las aspas pueden reti-
rarse fácilmente.
Como retirar la
batidora del pedestal
Desconecte la batidora y ajuste el control
a la posición “OFF” (apagada). Oprima el
botón del seguro de cierre en la parte superior
del brazo y alce el brazo de la batidora. La
batidora se deslizará con facilidad.