Braun CombiMax 650 - Manual (Page 62)

63
Za∏o˝yç odpowiednià tarcz´ na noÊnik
tarcz j jak pokazano na rys. (C) i
zablokowaç jà. Aby zdjàç za∏o˝onà
tarcz´ nale˝y nacisnàç do góry wysta-
jàcy na dole noÊnika tarcz element
koƒcowy tarczy.
• Na∏o˝yç zmontowanà tarcz´ do
krojenia/przecierania na oÊ nap´dowà
w pojemniku uniwersalnym (D).
• Za∏o˝yç i zablokowaç pokrywk´ 7,
wybraç szybkoÊç i przy wy∏àczonym
urzàdzeniu wsypaç produkt do
pojemnika przez otwór w pokrywce.
Dodawanie produktu nale˝y dokony-
waç przy wy∏àczonym urzàdzeniu.
Produkt Max. iloÊç Przygotowanie Pr´dkoÊç Pozycja Czas
Buteczki, 4 çwiartki 14 I 45 sek
Suchy chleb
Kostki lodu 28 cale 14 I 1 min (Ênieg)
Jab∏ka çwiartki 8 • pulse/I 15 sek
Czekolada 400 g po∏amana 14 I grubo 15 sek
twarda drobno 30 sek
Jaja 8 ca∏e 6 • pulse 8 x
Ser (mi´kki) 400 g kostki - 3 cm 14 I 20 sek
Ser (twardy) 700 g kostki - 3 cm 14 I 60–70 sek
Mi´so 700 g pokrojone na 14 • pulse/I 40 sek
kostki
Marchewka 700 g w kawa∏kach 14 I 10 sek
Cebula 700 g çwiartki 14 • pulse 10–13 x
4. Siekanie
Siekanie przy pomocy no˝a 9
Przyk∏ady obróbki produktów
Podane czasy obróbki sà orientacyjne, efektywny czas zale˝y od jakoÊci produktu,
jego iloÊci i oczekiwanego stopnia rozdrobnienia.
5. Krojenie, przeciearanie, tarcie
a
C
E
1
2
• Przy w∏àczonym urzàdzeniu nigdy nie
nale˝y wk∏adaç palców do otworu
wsypowego w pokrywce. Nale˝y
zawsze u˝ywaç dociskacza 8 (E).
Wskazówka: Przy obróbce produktów
soczystych i mi´kkich najlepsze
rezultaty osiàga si´ przy pracy z ma∏à
pr´dkoÊcià. Do twardych produktów
nale˝y nastawiaç wi´ksze pr´dkoÊci.
Nie nale˝y przepe∏niaç pojemnika.
Tarcza do drobnego krojenia – a q
Pr´dkoÊç 2–3
Przyk∏ady obróbki: ogórki, kapusta,
surowe ziemniaki, marchewka, cebula,
rzodkiewka.
D
Tarcza do grubego krojenia – b l
Pr´dkoÊç 2–3
Przyk∏ady obróbki: ogórki, kalarepa,
surowe ziemniaki, cebula, banany,
pomidory, pieczarki, selery.
Tarcza do drobnego
przecierania – c m
Pr´dkoÊç 4–6
Przyk∏ady obróbki: ser (mi´kki i Êrednio
twardy), ogórki, marchewka, surowe
ziemniaki, jab∏ka.
Tarcza do grubego przecierania – d n
Pr´dkoÊç 4–6
Przyk∏ady obróbki: ser (mi´kki i Êrednio
twardy), ogórki, kalarepa, czerwone
buraki, marchewka, surowe ziemniaki,
jab∏ka, kapusta.
Tarcza do tarcia – e o
Pr´dkoÊç 8–14
Przyk∏ady obróbki: surowe ziemniaki
(np. na placki ziemniaczane), chrzan,
ser parmezan (twardy).
6. Ubijanie za pomocà
koƒcówki do ubijania r
SzybkoÊç/czas
Ciasto biszkoptowe
Max. 280–300 g màki
plus dodatki
Jaja i wod´ (jeÊli jest
potrzebna)
ubiç na puszystà pian´ 5 /ok. 2 min
Dodaç cukier
5 /ok. 2 min
Dodaç powoli màk´ 2 /ok. 30 sek
Piana z bia ∏ek
Min.: 2 bia∏ka 4–5 /ok. 4 min
Max.: 6 bia∏ek 4–5 /ok. 6 min
Bita Êmietana
Min.: 0,15–0,2 l 3 /ok. 1–2 min
Max.: 0,4 l 3 /ok. 3,5–4 min
Przed ubijaniem Êmietanki, nale˝y jà
ch∏odziç przez kilka godzin (w tempera-
turze oko∏o 4 °C).
Inne wyposa˝enie
dodatkowe:
Tarcza do frytek p
(dost´pna w sklepach i punktach
serwisowych Brauna)
UmieÊciç tarcz´ na osi nap´dowej,
na∏o˝yç pokryw´ 7 i zablokowaç. Dla
uzyskania najlepszych rezultatów, przy
wy∏àczonym silniku, wk∏adaç przez
otwór w pokrywce po 3–4 ziemniaki
(zale˝nie od wielkoÊci).
Ustawiç pr´dkoÊç 2–3 i w∏àczyç
urzàdzenie. Ziemniaki dok∏adaç przy
wy∏àczonym urzàdzeniu. U˝ywaç
dociskacza 8 do lekkiego popychania
ziemniaków przez otwór w pokrywce.
98907295_K600_S06-100 02.04.2009 10:08 Uhr Seite 63