AEG HK614010BB - Manual (Page 44)

5.4 Les exemples de cuisson
Les valeurs figurant dans le tableau sui-
vant sont fournies à titre indicatif.
Ni-
veau
de
cuis-
son Utilisation : Durée Conseils
1 Conserver les aliments cuits au
chaud au be-
soin Placer un couvercle sur le
plat de cuisson.
1-3 Sauce hollandaise ; faire fon-
dre : beurre, chocolat, gélatine 5-25
min Mélanger de temps en
temps.
1-3 Solidifier : omelettes baveuses,
œufs au plat 10-40
min Couvrir pendant la cuisson.
3-5 Faire cuire à feu doux le riz et
les plats à base de produits lai-
tiers ; réchauffage des plats cui-
sinés 25-50
min Ajouter au moins deux fois
plus de liquide que de riz.
Remuer car les aliments à
base de lait se séparent du-
rant la cuisson.
5-7 Faire cuire à la vapeur les légu-
mes, le poisson, la viande 20-45
min Verser quelques cuillerées
de liquide.
7-9 Faire cuire des pommes de ter-
re à la vapeur 20-60
min Utilisez max. ¼ l d'eau pour
750 g de pommes de terre.
7-9 Cuire de grandes quantités
d'aliments, ragoûts et soupes 60-150
min Ajouter jusqu’à 3 l de liqui-
de, plus les ingrédients.
9-12 Poêler à feu doux : escalopes,
cordons bleus de veau, côtelet-
tes, rissoles, saucisses, foie,
roux, œufs, crêpes, beignets au be-
soin Retourner à mi-cuisson.
12-13 Poêler à feu vif des pommes de
terre rissolées, côtelettes de fi-
let, steaks
5-15
min Retourner à mi-cuisson.
14 Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la vian-
de (goulasch, bœuf braisé), cuisson des frites.
Informations sur l'acrylamide
Important Selon les connaissances
scientifiques les plus récentes, faire
brunir les aliments de manière intensive,
en particulier les produits contenant de
l'amidon, peut nuire à la santé à cause
de l'acrylamide. C'est pourquoi nous
vous recommandons de faire cuire les
aliments à basse température et de ne
pas trop les faire brunir.
6. ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Nettoyez l'appareil après chaque utilisa-
tion. Utilisez toujours des récipients de cuis-
son dont le fond est propre.
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