GE 106631 - Manual (Page 29)

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1 taza de mantequilla
1 ⁄
2
taza de azúcar
2 tazas de harina
4 huevos
2 tazas de azúcar
1 ⁄
2
cucharadita de vainilla
Coloque la mantequilla y el azúcar en un tazón y bata hasta que se hayan mezclado.
Agregue harina y mezcle hasta que esté bien combinada y desmenuzada. Presione
la mezcla en el fondo de una asadera de 9x13 pulgadas. Coloque en el horno
asador y cocine a 350ºF por 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Mientras tanto, en el mismo tazón (no es necesario lavarlo), bata los huevos.
Lentamente agregue el azúcar y luego la vainilla, harina, polvo de hornear, jugos y
ralladura. Cuando la corteza esté lista, vierta la mezcla de los huevos sobre la
corteza. Devuelva al horno y cocine otros 20 a 25 minutos o hasta que se asiente.
Deje enfriar en la asadera y luego corte en cuadrados.
Cuadrados de limón
1 ⁄
2
taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
4 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de jugo de lima
Ralladura de 1 limón (parte amarilla
de la cáscara)
Se necesita una asadera de fondo desmontable para esto, pero es fácil de hacer
pasteles de queso. El horno asador cocina el pastel de queso con un calor delicado
rodeándolo de agua como lo hacen los profesionales.
Mantequilla
1 ⁄
2
taza de galleta integral rallada
6 paquetes de queso crema de 8
onzas a temperatura ambiente
Enmantequille generosamente el fondo y los lados de la asadera de 9 1 ⁄
2
pulgadas
con fondo desmontable. Espolvoree la galleta rallada en forma uniforme sobre el
fondo de la asadera. En un tazón grande bata el queso crema hasta que quede uni-
forme. Agregue azúcar y continúe batiendo hasta que quede uniforme. Agregue los
huevos batiendo bien después de cada adición. Revuelva la vainilla y el jugo de
limón. Vierta en la asadera con fondo desmontable preparada. Cubra la asadera
con papel de aluminio. (Esto evita que la condensación en el asador caiga sobre el
pastel). Vierta 3 cuartos de agua caliente en la asadera de inserción. Coloque la
asadera con fondo desmontable en la rejilla y póngala en el horno. Cubra y cocine
a 325ºF por 1
1 ⁄
2
horas. Saque con cuidado y deje enfriar, luego refrigere bien antes
de servir. Se obtienen entre 16 y 20 porciones.
El Pastel de Queso Perfecto
1 1 ⁄
2
tazas de azúcar
5 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de jugo de limón
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