Moulinex MASTERCHEF 5000 FP518G - Manual (Page 26)

den Teig an einem kühlen Ort mindes-
tens eine Stunde lang ruhen und rollen
Sie ihn dann aus. Mit dem gewünschten
Belag belegen und backen.
Crêpesteig
160g Mehl – 1/3 L Milch – 2 Eier – ½ Tee-
löffel feines Salz – 2 Esslöffel Öl – 15 g
Zucker (wenn man will) – je nach Ges-
chmack Rum oder Orangenblütenes-
senz oder Vanille.
VERWENDETE ZUBEHÖRTEILE:
-Teigmesser (e)
Setzen Sie das Teigmesser (e) in die
Schüssel ein. Geben Sie alle Zutaten in
die Schüssel des Gerätes. Setzen Sie das
Gerät 20 Sekunden lang auf Geschwin-
digkeitsstufe «1» in Betrieb, dann
25 Sekunden lang auf
Geschwindigkeitsstufe «2».
VERWENDETE ZUBEHÖRTEILE:
- Mixkrug (i3)
Geben Sie alle Zutaten mit Ausnahme
des Mehls in den Mixkrug (i3). Setzen Sie
das Gerät auf Geschwindigkeitsstufe «2»
in Betrieb und geben Sie nach ein paar
Sekunden durch die zentrale Öffnung
des Deckels der Schüssel nach und
nach das Mehl zu. Mixen Sie die Masse
45 Sekunden lang.
Eischwerkuchen
180g Mehl - 180g weiche Butter - 180g
Zucker – 3 ganze Eier – 1/2 Päckchen
Backpulver – eine Prise Salz
Setzen den Hack- (d) oder das Teigmes-
ser (e) in die Schüssel ein. Geben Sie alle
Zutaten in die Schüssel des Gerätes.
Setzen Sie das Gerät 1 Min. 30 auf Ges-
chwindigkeitsstufe «2» in Betrieb. Heizen
Sie Ihren Ofen auf 180°C vor. Geben Sie
den Teig in eine Cake-Form und backen
Sie sie 40 bis 50 Minuten.
Gewürzkuchen
150g Mehl – 70g weiche Butter – 70g
Zucker – 3 Eier – 50ml Milch – 2 Teelöffel
Backpulver – 1 Teelöffel Zimt – 1 Teelöffel
Ingwer – 1 Teelöffel geriebene Muskat-
nuss – 1 geriebene Orangenschale –
1 Prise Pfeffer.
Setzen den Hack- (d) oder das Teigmes-
ser (e) in die Schüssel ein. Geben Sie alle
Zutaten in die Schüssel des Gerätes.
Stellen Sie die Geschwindigkeitsstufe «2»
ein und setzen Sie das Gerät 50 Sekun-
den lang in Betrieb. Geben Sie den Teig
in eine gebutterte und mit Mehl bes-
täubte Backform und backen Sie den
Kuchen 50 Minuten bei 180°C.
Lauwarm oder kalt mit Kompott oder
Marmelade servieren.
Schokoladenkuchen
5 Eier, 200g Zucker, 3 Esslöffel Mehl, 200g
geschmolzene Butter, 200g Schokolade,
1 Päckchen Backpulver, 100ml Milch.
Bringen Sie die Schokolade mit 2 Esslöf-
feln Wasser im Wasserbad zum Schmel-
zen. Geben Sie die Butter dazu und
rühren Sie die Mischung gut glatt.
Setzen das Hack- (d) oder das Teigmes-
ser (e) in die Schüssel des Gerätes ein.
Geben Sie den Zucker und die Eier in
diese. Setzen Sie das Gerät auf Ges-
chwindigkeitsstufe «2» in Betrieb und rüh-
ren Sie die Mischung 45 Sek. lang
schaumig. Lassen Sie das Gerät weiter
laufen und gehen Sie auf die Geschwin-
digkeitsstufe «1», geben Sie durch den
Einfüllstutzen des Deckels die geschmol-
zene Schokolade, das Mehl, das Back-
pulver und die Milch dazu. Setzen Sie,
wenn alle Zutaten beigegeben sind, das
Gerät 15 Sek. auf Geschwindigkeitsstufe
«2» in Betrieb.
Geben Sie den Teig in eine gebutterte
Backform und backen Sie den Kuchen
ungefähr eine Stunde lang bei 160°C.
Schlagsahne
200ml sehr kalte flüssige Sahne,
30g Puderzucker.
Die Schüssel muss sehr kalt sein, stellen
Sie sie ein paar Minuten lang in den
Kühlschrank.
VERWENDETE ZUBEHÖRTEILE:
- Emulgierscheibe (f)
Setzen Sie die Emulgierscheibe in die
Schüssel des Gerätes ein. Geben Sie die
Sahne und den Puderzucker in diese
ein. Stellen Sie die Geschwindigkeitsstufe
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