Candy FPC 825 AL User Manual
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Fleisch
Anmerkungen
Fleisch in einem hohen Bräter braten.
Einmal wenden.
Bratform abdecken.
s. oben
s. oben
Anmerkungen
Abgedeckt backen.
Nicht abdecken.
Abgedeckt backen.
Anmerkungen
Fleisch können Sie sowohl in hohen Brätern als auch in niedrigen Bratpfannen
braten. Niedrige Bräter sollten abgedeckt werden, damit keine Soßen- und
Fettspritzer den Backofeninnenraum übermäßig verschmutzen. So bleibt das
Fleisch außerdem saftig und zart. Ohne Deckel ist das Fleisch dagegen kroß
und knusprig. Die angegebene Zeiten gelten fürs
Braten mit oder ohne Deckel.
STATISCHER BACKOFEN
BELÜFTETER BACKOFEN
Speise
Menge
Gitterrost
Garzeit
Temperatur °C
Gitterrost
Garzeit
Temperatur °C
Min.
Min.
Roastbeef
1 kg
3
70 - 80
220
3
50 - 60
200
Schweinebraten
1 kg
2
100 - 110
220
2
80 - 90
200
Kalbsrollbraten
1,3 kg
1
90 - 100
220
2
90 - 100
200
Rinderbraten
1 kg
2
80 - 90
220
2
80 - 90
200
STATISCHER BACKOFEN
BELÜFTETER BACKOFEN
Speise
Menge
Gitterrost
Garzeit
Temperatur °C
Gitterrost
Garzeit
Temperatur °C
Min.
Min.
Forelle
1 kg.
2
40 - 45
220
2
35 - 40
200
Lachsfilet
700 gr.
2
30 - 35
220
2
30 - 35
200
2,5 cm
dick
Schollenfilet
1 kg.
2
40 - 45
220
2
35 - 40
200
Goldbrasse
2 Stk.
2
40 - 45
220
2
35 - 40
200
STATISCHER BACKOFEN
BELÜFTETER BACKOFEN
Speise
Menge
Gitterrost
Garzeit
Temperatur °C
Gitterrost
Garzeit
Temperatur °C
Min.
Min.
Ente/Gans
1,3 kg.
2
60 - 80
220
2
60 - 70
200
Huhn
1,5 kg.
2
110 - 120
220
2
100 - 110
200
Fisch
Geflügel
Abb. 2
DE
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