Candy FO 2D 468 X - Manual (Page 8)

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IL CONTAMINUTI: il suo funzionamento è indipendente dal forno e
non agisce sulla cottura, ma serve unicamente da indicatore.
Girare il selettore funzioni sulla posizione Contaminuti, l'indicatore
temporizzatore e l'ora 00.00 verranno visualizzate sul pannello di
controllo.
I minuti incominceranno a lampeggiare, girare la manopola centrale
+- per l'impostazione desiderata e quindi premere per confermare.
Le ore incominceranno a lampeggiare, girare la manopola centrale
+- per l'impostazione desiderata e quindi premere per confermare.
Riportare il selettore funzioni sulla posizione 0.
Alla fine del tempo impostato il forno emette un segnale sonoro per
15 secondi e l'indicatore contaminuti attivo inizierà a lampeggiare.
PROGRAMMAZIONE DEL TEMPO DI COTTURA:
Nelle differenti ricette della modalità automatica il tempo di cottura è
preimpostato dal forno e può essere modificato dall'utente. Nelle
modalità manuali, scongelamento e pizza il tempo di cottura può
essere impostato dall'utente:
Dopo aver selezionato la modalità di cottura girare il selettore
funzioni sulla posizione Tempo di cottura. Il simbolo Tempo di cottura
viene visualizzato sul pannello di controllo. Nel caso in cui sia stata
selezionata una ricetta verrà visualizzato il relativo tempo di cottura
preimpostato dal forno, per le modalità di cottura manuali,
scongelamento e pizza verrà visualizzato 00.00.
I minuti incominceranno a lampeggiare, girare la manopola centrale
+- per l'impostazione desiderata e quindi premere per confermare.
Le ore incominceranno a lampeggiare, girare la manopola centrale
+- per l'impostazione desiderata e quindi premere per confermare.
Riportare il selettore funzioni sulla posizione 0.
Terminato il ciclo di cottura il forno emetterà un segnale sonoro per
15 secondi e gli indicatori Tempo di cottura e Fine cottura inizieranno
a lampeggiare; gli indicatori cesseranno di lampeggiare quando il
selettore modalità di cottura (manopola di destra) viene riportato sulla
posizione 0.
PROGRAMMAZIONE DEL ORA DI FINE COTTURA:
Nelle differenti ricette della modalità automatica il tempo di cottura è
preimpostato dal forno e di conseguenza l'ora di fine cottura, e può
essere modificato dall'utente.
Nelle modalità manuali, scongelamento e pizza l'ora di fine di cottura
può essere impostato dall'utente:
Dopo aver selezionato la modalità di cottura girare il selettore
funzioni sulla posizione Fine cottura. Il simbolo Fine cottura viene
visualizzato sul pannello di controllo. Nel caso in cui sia stata
selezionata una ricetta verrà visualizzato il relativo orario di fine
cottura preimpostato dal forno, per le modalità di cottura manuali,
scongelamento e pizza verrà visualizzata l'ora.
I minuti incominceranno a lampeggiare, girare la manopola centrale
+- per l'impostazione desiderata e quindi premere per confermare.
Le ore incominceranno a lampeggiare, girare la manopola centrale
+- per l'impostazione desiderata e quindi premere per confermare.
N.B. una volta selezionato il tempo di cottura e l'ora di fine cottura, il
forno calcolerà automaticamente l'ora di accensione (ora di fine
cottura meno tempo di cottura).
Alla fine del ciclo di cottura il forno si spegne automaticamente ed
emette un segnale sonoro per 15 secondi; gli indicatori Tempo di
cottura e Fine cottura inizieranno a lampeggiare. Riportare il selettore
funzioni sulla posizione 0, gli indicatori Tempo di cottura e Fine
cottura cesseranno di lampeggiare.
INDICATORE DEL PANNELLO DI
CONTROLLO
Selettore di funzioni
La selezione di questi programmi è diretta.
• PIZZA: girare il selettore modalità di cottura (manopola di destra) su
pizza; raggiunta la temperatura di 230° C il forno emette un segnale
sonoro: inserire la pizza in forno. L'intensità del calore prodotto con
questa modalità di cottura riproduce le condizioni del tradizionale forno
a legna.
... la temperatura è preimpostata a 230° C e non può essere
modificata.
• SCONGELAMENTO: girare il selettore modalità di cottura (manopola
di destra) su scongelamento. La modalità scongelamento viene ottenuta
con il funzionamento degli elementi riscaldanti superiore ed inferiore
congiuntamente alla ventola, per garantire una circolazione di aria calda
all'interno del forno. Avvolgere il cibo da scongelare in fogli di alluminio (la
parte brillante del foglio all'esterno).
.... la temperatura è preimpostata a 40° C è non può essere
modificata.
Queste due funzioni possono essere programmate: per effettuare la
programmazione girare il selettore funzioni (manopola di sinistra) sulla
posizione "tempo di cottura" o "fine cottura". Gli indicatori "tempo di
cottura" o "fine cottura" inizieranno a lampeggiare. Selezionare le
impostazioni desiderate girando la manopola centrale +- e quindi
premere per confermare.
Ultimata l'impostazione riportare il selettore funzioni (manopola di
sinistra) sulla posizione 0 per confermare la nuova impostazione.
Per ulteriori dettagli sulla programmazione consultare il capitolo intitolato
"Programmazione".
CONSIGLI PER LA COTTURA
È preferibile salare le carni al termine della cottura perchè il sale
favorisce l’espulsione dei grassi, quindi aumenta il grado di sporco
all’interno del forno e la produzione di fumo.
Gli arrosti di carne bianca come vitello, agnello, maiale, e pesce,
possono essere inseriti nel forno freddo, la cottura è più lunga che
col forno preriscaldato, ma la propagazione del calore verso il centro
degli alimenti è più graduale dando migliori risultati di cottura.
Un adeguato pre-riscaldamento del forno garantisce buoni
risultati di cottura delle carni rosse.
Per le grigliate :
Prima d'infornare: Togliere la carne dal frigorifero qualche ora prima
di cuocerla. Si consiglia di posarla su dei fogli di carta assorbente, in
questo modo risulterà più tenera, saporita e non rischierà di restare
fredda all’interno. Aggiungere il pepe e le spezie prima di grigliare,
non salare prima della fine della cottura altrimenti la carne sarà meno
tenera e gustosa.
Spenellare con cura tutte le parti con dell’olio di oliva, meglio se con
un pennellino largo e piatto.
Insaporire con pepe ed aromi.
Durante la cottura: Non perforare mai gli alimenti durante la cottura,
nemmeno per girarli, altrimenti tutti i grassi liquefatti coleranno e le
carni risulteranno secche.
Le carni devono essere girate a metà cottura tranne la cottura con il
girrarosto.
Attenzione : non cuocere ad una temperatura troppo elevata. Ci sarà
in questo caso rischio di fumo all’interno del forno. Basterà abbassare
la temperatura.
Per la Pasticceria :
Evitare di utilizzare degli stampi lucidi perchè questi riflettono il calore
e possono bruciare l’esterno del dolce. Se la doratura del dolce fosse
troppo rapida, ricoprirlo con un foglio di carta da forno o di alluminio.
Attenzione : usare il foglio d’alluminio dalla parte giusta, la parte lucida
deve essere rivolta verso il dolce altrimenti il calore sarà riflesso e non
penetrerà all’interno dell’alimento.
Evitare di aprire la porta del forno durante i primi 20-25 min. di cottura
altrimenti tutti i dolci che richiedono una lievitazione durante la cottura
come «soufflés», «brioches», etc. si sgonfieranno immediatamente.
Per controllare la cottura, pungere il centro con una lama di coltello o
la punta di uno spiedino, se lo si riestrarrà pulito allora il dolce è cotto
ed è possibile arrestare la cottura, nel caso la lama rimanga umida, o
con dei residui di pasta, continuare la cottura abbassando leggermente
la temperatura per evitare che il dolce si bruci esternamente.
IL MODO PIZZA - IL MODO SCONGELAMENTO
LA PROGRAMMAZIONE