Candy FM CMO 18 MW - Manual (Page 77)

75
Consigli per l'uso dei recipienti
Metallo
Nel forno a microonde non si possono impiegare recipienti di metallo (lattine, ecc.), imballi o fogli di carta
metallizzata, cucchiai, forchette, coltelli, ecc. Il metallo riflette le microonde impedendo il riscaldamento
degli alimenti.
Gli alimenti vanno tolti dall'imballo di carta metallizzata e disposti in recipienti adatti alle microonde. Dal
momento che queste non attraversano la carta metallizzata, gli alimenti si scalderanno soltanto
superficialmente mentre usando un recipiente apposito il calore verrà distribuito uniformemente all'interno
degli alimenti.
ECCEZIONI
Per scongelare o cucinare uniformemente tagli di carne dalle dimensioni irregolari, si consiglia di coprirne
le parti più sottili con della carta stagnola. Questa andrà posta a una distanza minima di 2 cm dalle pareti
del forno; in caso contrario, potrebbe innescarsi un arco elettrico.
Si possono utilizzare utensili metallici purché siano più piccoli del taglio di carne.
Vetro
Si possono utilizzare tutti i recipienti di vetro in grado di sopportare temperature elevate.
Il vetro contiene una certa percentuale di cromo per cui potrebbe crepare se i tempi di cottura sono
prolungati.
Porcellana
La porcellana può essere utilizzata nel forno a microonde ma non deve recare alcun disegno. Infatti
l'umidità eventualmente presente all'interno dei disegni può portare a un aumento della pressione in
seguito all'azione delle microonde rovinando così il disegno.
Recipienti di ceramica smaltata
Questo tipo di recipienti può surriscaldarsi se i tempi di cottura sono lunghi.
I recipienti di ceramica smaltata dipinta possono essere utilizzati nel forno a microonde solamente se lo
smalto ricopre lo strato di colore.
Alcuni smalti e colori contengono sostanze metalliche. Il vasellame di questo tipo non va utilizzato nel
forno a microonde perché può rovinarsi.
L'azione delle microonde potrebbe danneggiare la doratura e l'argentatura eventualmente presenti sul
recipiente.
Plastica
Il vasellame in plastica deve essere resitente a temperature di almeno, 180°C. In caso contrario potrebbe
deformarsi. Il vasellame melaminico non è adatto al forno a microonde.
Per riscaldare o cucinare alimenti contenuti in sacchetti di plastica questi andranno bucati per permettere
la fuoriuscita del vapore. In questo modo si evita lo scoppio dei medesimi.