Candy FM CMO 18 MW - Manual (Page 59)

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Beschreibung des Mikrowellenherdes
Die Vorteile eines Mikrowellenherdes
In einem herkömmlichen Herd durchdringt die von Widerständen oder Gasbrennern ausgestrahlte Wärme
die Speisen langsam von außen nach innen. Daher entstehen große Energieverluste, weil die Luft,
Herdbestandteile und Behältnisse miterwärmt werden.
Im Gegensatz dazu wird im Mikrowellenherd die Wärme in den Speisen selbst erzeugt, d.h. die Wärme
breitet sich von innen nach außen aus. Es entstehen keine Energieverluste, denn die Mikrowellen geben
keine Energie an die Luft, die Herdinnenwände und die Behälter (falls geeignet) ab, d.h. die genannten
Elemente werden nicht miterhitzt.
Die Vorteile von Mikrowellenherden im Überblick:
1. Zeitersparnis; im allgemeinen wird die Garzeit im Verhältnis zur herkömmlichen Zubereitung um 3/4
reduziert.
2. Superschnelles Auftauen von Speisen, Das verringert die Gefahr von Bakterienbildung.
3. Energieeinsparung
4. Die Nährstoffe bleiben aufgrund der verkürzten Garzeit in den Lebensmitteln erhalten.
5. Einfach in der Reinigung.
Wie der Mikrowellenherd funktioniert
Im Mikrowellenherd befindet sich ein Hochspannungsventil, das als MAGNETRON bezeichnet wird. Es
wandelt elektrische Energie in Mikrowellen um. Die elektromagnetischen Wellen werden durch einen
Wellenleiter in den Herdinnenraum geleitet und breiten sich durch einen Metallverteiler oder einen
Drehteller aus.
Im Herd breiten sich die Mikrowellen in alle Richtungen aus und werden von den Metallwänden reflektiert,
wobei sie die Speisen gleichmäßig durchdringen.