Binatone MGR-3001 - Manual (Page 23)

23
РУССКИЙ
колбасок и «Кеббе» можно убирать внутрь толкателя.
Примечание:
Не используйте спирт, бензин и другие
подобные вещества для чистки прибора.
Во избежание коррозии регулярно
смазывайте перфорированные диски и
крестообразный нож растительным
маслом.
Если Вы не используете прибор, храните его
в безопасном сухом месте, недоступном для
детей.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Рецепт приготовления «Кеббе»
Для внешней оболочки «Кеббе»
потребуется:
Постная баранина, телятина или говядина* –
450 г
Мука* – 150 200 г
Молотая гвоздика – 1 чайн. л.
Мускатный орех – 1 чайн. л.
Перец чили, черный молотый перец – по вкусу
*Использование большего количества мяса и меньшего
количества муки для смеси улучшает консистенцию и вкус
блюда.
Проверните мясо через мясорубку три раза (первый раз
используя перфорированный диск с отверстиями среднего
размера, а последующие два раза – диск с отверстиями
мелкого размера) и смешайте с остальными ингредиентами.
Также проверните полученную смесь через мясорубку три
раза.
Установите насадку «Кеббе», сформуйте внешние
оболочки и слегка заморозьте их. Затем наполните эти
оболочки начинкой и обжарьте в оливковом масле.
Начинка:
Баранина – 100 г
Оливковое масло – 1,5 ст. л.
Мелко нашинкованный репчатый лук – 1,5 ст. л.
Молотая гвоздика – 1/3 ч ложки
Соль – 0,5 чайной ложки
Мука – 1,5 столовые ложки
Прокрутите баранину на мясорубке один или два раза.
Репчатый лук обжарьте в масле до золотистого цвета, добавьте