Sunbeam 2484 - Manual (Page 21)

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Asegurese de que el control de velocidades se encuentre en la posición “APAGADO/OFF”
o “0” y que la clavija esté desconectada de la toma de corriente eléctrica. Inserte los
batidores uno a la vez, colocando la punta de los batidores dentro los orificios que se
encuentran abajo de la batidora. Gire la batidora ligeramente y presione hasta que esté
en la posición correcta. Conecte en la toma de corriente apropiada. Encienda la batidora
y ajuste la velocidad usando el control que está en la parte superior de la unidad.
Mezclando
Lentamente guíe la batidora alrededor y al fondo del tazón en la misma dirección.
Tenga cuidado de no mezclar los ingredientes más de lo necesario. Al hacerlo,
causará que algunas mezclas se endurezcan.
Cuando sea necesario remover de los lados del tazón la mezcla que se acumuló, apague
la batidora y pase por las paredes y el fondo del tazón una espátula de plástico, lo anterior
conforme a lo que sea necesario. Coloque el control de velocidades en “APAGADO/OFF”
o “0” y descanse la batidora sobre su base mientras se agregan ingredientes. Asegurese
de colocar los batidores sobre el tazón de mezclado de manera que cualquier goteo caiga
en el tazón de mezclado.
Cuando se ha terminado de mezclar, coloque el control de velocidades en “1”, eleve los
batidores lentamente de la mezcla para limpiar cualquier residuo. Asegurese de apagar o
colocar el control de velocidades en “0” antes de elevar completamente los batidores
fuera del tazón de mezclado.
Guía de Velocidades para la Batidora Manual
Velocidad Tipo de Mezclado
1 Amasar Úsela cuando mezcle ingredientes líquidos o cuando una acción suave
sea necesaria. Use cuando se incorporan dos porciones de una receta
como claras del huevo o blanquillo y una mezcla batida.
2 Revolver Use cuando mezcle ingredientes líquidos y secos alternandolos en una
receta. Use cuando prepare cualquier paquete con mezcla preparada
para puddin o natillas.
3 Unir Úsela cuando tenga que combinar ingredientes. Use para preparar
panes rápidos, muffins o panquecitos que requieran una acción rápida
para mezclar sólo lo suficiente.
4 Mezclar Use cuando prepare mezclas para pasteles o recetas que indiquen
una velocidad media. Use para acremar la mantequilla con el azúcar.
5 Acremar Use cuando prepare mezclas para decorar pasteles de una receta
o de un paquete con mezcla preparada. Use para batir la crema para
los postres.
6 Batir Use para hacer pure de papas o para hacer una textura esponjosa
y suave. Use cuando bata las claras de los huevos o blanquillos.