John Deere HR-BG5002 - Manual (Page 42)

Fonctionnement
42 Guide d’utilisation
ALLUMAGE
allumage. avant de cuisiner pour la première fois avec votre gril à
gaz, I’allumer pour éliminer toutes les odeurs ou corps étrangers en
procédant comme suit.
Enlever la grille de cuisson et la grille de réchauffage et nettoyer
avec de I’eau et un savon doux. allumer Ie brûleur, fermer Ie cou-
vercle et fait marcher Ie gril pendant 20 minutes avec les boutons de
réglage ouverts au moyen. éteindre Ie gaz à la source. tourner les
boutons de contrôles sur “oFF”. laisser refroidir I’appareil et replac-
er les grilles. Vous êtes maintenant prêt pour utiliser I’appareil.
PRéCHAUFFAGE
II est nécessaire de préchauffer brièvement Ie gril avec couvercle
fermé pour certains aliments. les aliments exigeant une température
élevée de cuisson ont besoin d’un temps de préchauffage variant de
six à dix minutes; pour ceux dont la température de cuisson est
inférieure, Ie temps de préchauffage varie entre deux et cinq min-
utes. aucun préchauffage n’est nécessaire pour les ragoûts ou
autres aliments à cuisson lente.
POSITION DU COUVERCLE
la position du couvercle en cours de cuisson est une question de
préférence personnelle. Cependant, notons que Ie gril cuit plus
rapidement, utilise moins de gaz et contrôle mieux la température
avec Ie couvercle fermé. le couvercle fermé permet aussi de donner
un goût plus fumé aux viandes cuites directement sur la grille et est
indispensable à la cuisson à fumée et à rôtisserie.
TEMPéRATURES DE CUISSON
Réglage élevé:
avec les boutons réglés au maximum “HIGH”, la température à la
surface de la grille cuisson est d’environ 550°F (290°C) une fois Ie
gril réchauffé. utiliser ce réglage que pour faire chauffer rapidement,
pour griller biftecks et côtelettes et pour enlever par brûlage les
résidus d’aliments des grilles après la cuisson. Ce n’est que rare-
ment, pour ne pas dire jamais, que vous utiliserez ce réglage élEVé
pendant une longue période de cuisson.
Réglage Moyen:
avec les boutons réglés à température moyenne (MEDIuM) la
température à I’intérieur du gril est d’environ 450°F (230°C) avec Ie
couvercle fermé. utiliser ce réglage la plupart du temps pour griller,
rôtir et cuire au four, ainsi que pour les hamburgers et les légumes.
Réglage Bas:
avec les boutons de contrôle réglés à basse température (loW), la
température à I’intérieur du gril est d’environ 350°F (175°C). utiliser
ce réglage pour toutes cuissons à fumee et a rôtisserie ainsi que
pour des aliments maigres comme Ie poisson.
Remarque: Ces températures ne sont qu’approximatives et varient
avec la température ambiante et Ie vent soufflant sur Ie gril.
Remarque: Pour obtenir de meilleurs résultats en utilisant la
méthode à convection ou la rôtisserie, utiliser un thermomètre.