Electrolux EHL 6645 X - Manual (Page 89)

89
Примеры для приготовления пищи на конфорке
Данные нижеследующей таблицы являются ориентировочными. Какое
положение выключателя необходимо для приготовления того или
иного блюда зависит от качества кастрюли и от вида и количества
продуктов.
3
Мы рекомендуем устанавливать ступень кипения/обжаривания “9”,
если Вам надо что-нибудь вскипятить или обжарить, а если блюдо
требует долгого времени доведения до готовности, установить потом
соответствующую ступень продолжительной варки.
Ступень
нагрева
Способ
приготовления/
ступень
продолжитель-
ной варки
Предназначено для
9 Кипячение
кипячения большого количества воды,
варки лапши
7-9
Сильное
обжаривание
приготовления картофеля фри,
обжаривания мяса, напр.,
для гуляша, прожаривания, напр., картофельных
оладий
жарки филе, бифштексов
6-7
Легкое
обжаривание
Поджаривания мяса, шницелей, различных
котлет, биточков, сосисок, печенки,
мучной подливки, легкого поджаривания
яиц, омлетов, жарки в масле (фритирования)
пышек
4-5 Варка
Варки в больших кастрюлях,
варки борщей и супов,
тушения картофеля,
приготовления мясных бульонов
3-4
Тушение,
варка на пару
Томления овощей,
тушения мяса
варки рисовой каши
2-3 Томление
Томления риса и молочных блюд
(время от времени перемешивать),
тушения небольших количеств картофеля или
овощей,
разогревания готовых блюд
1-2 Растапливание
Приготовления взбитого омлета, яичного соуса,
белого соуса “Голондез”,
поддержания блюд горячими,
растапливания масла, шоколада, желатина
0 Oñòàòî÷íîå тепло, положение “выкл”