Nesco ST-24 - Manual (Page 16)

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s
VIANDE ET VOLAILLE
• Avant de brancher l’appareil, veuillez mettre de l’eau au moins jusqu’au
niveau minimum.
• La viande et la volaille cuites à la vapeur conservent leur jus. Si une viande
n’est pas tendre, la cuisson à la vapeur la rendra beaucoup plus tendre.
• Pour obtenir cette couleur brune de viande grillée quand vous cuisez à la
vapeur, ajoutez du paprika, une sauce brune ou tout autre produit colorant
pour le micro-onde.
• Assaisonnez vos viandes avant la cuisson à la vapeur. N’AJOUTEZ PAS DE
SEL car il fera durcir la viande.
• Si vous utilisez le bol à riz pour faire cuire votre viande, recouvrez avec de la
pellicule plastique pour conserver l’humidité et la saveur.
• Ajustez le temps de cuisson selon vos préférences.
Viande et volaille Quantité/Poids Temps de cuisson (minutes)
Bœuf :
- épaule
- devant
- boulettes
- ragoût
1 lb.
1 lb.
1 lb.
1 lb.
30 - 35
30 - 35
25 - 30
25 - 30
Poulet :
- désossé, en cubes -
en morceau
1 lb.
1 lb. (2 à 3
morceaux)
20 - 25
45 - 50
Agneau en cube 1 lb. 25 - 30
Porc en cube 1 lb. 25 - 30
Saucisse précuite -
Hot Dogs
- Italienne
1 lb.
1 lb.
15 - 20
25 - 30