Melissa 643-042 - Manual (Page 30)

- По завершении выполнения программы и выпечки хлеба
функция “keep warm“ (“поддержка состояния нагрева“)
будет действовать в течение одного часа. Для
напоминания об этом в течение часа каждые пять минут
будет подаваться 6 гудков, после чего произойдет
отключение.
- При извлечении хлеба соблюдайте осторожность. Хлеб
очень горячий. Для того чтобы вынуть противень,
откройте крышку аппарата. Поскольку аппарат будет
сильно нагретым, при выемке противня пользуйтесь
специальными перчатками для духовки. Поверните
рукоятку против часовой стрелки в положение для
извлечения, а затем поднимите противень.
- Переверните противень вверх дном и осторожно
вытряхните хлеб с противня. В том случае, если лопатка
окажется внутри каравая, дождитесь его остывания и
выньте лопатку с помощью деревянного инструмента во
избежание повреждения не допускающей пригорания
поверхности.
- Поместите каравай на подставку, дав ему охладиться, при
этом снизу он должен проветриваться.
- Всегда отключайте аппарат от сети после использования.
Примечание: не открывайте крышку во время работы
хлебопекарного устройства, поскольку это может
привести к снижению качества хлеба, особенно в
отношении подъема теста.
РЕЦЕПТУРА
ОБЫЧНЫЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ
Вода:
1 1/4 чашки
Масло: 2 стол. ложки
Белая мука: 3 чашки
Сухое молоко: 1 стол. ложка
Сахар: 2 стол. ложки
Соль: 1 1/2 стол. ложки
Дрожжи: 2 1/2 стол. ложки
Установите хлебопекарное устройство на программу
ЅTANDARD или QUICK (СТАНДАРТНАЯ или БЫСТРАЯ).
РЖАНОЙ ХЛЕБ
Вода:
1 чашка
Масло: 2 1/2 стол. ложки
Белая мука: 2 1/4 чашки
Ржаная мука: 3/4 чашки
Сахар: 2 стол. ложки
Соль: 1 1/2 стол. ложки
Дрожжи: 3 стол. ложки
Установите хлебопекарное устройство на программу
ЅTANDARD или WHOLE WHEAT (СТАНДАРТНАЯ или
ПШЕНИЧНАЯ МУКА).
ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ
Вода:
1 1/2 чашки
Масло: 1 1/2 стол. ложки
Белая мука: 3 1/2 чашки
Сухое молоко: 1 стол. ложка
Сахар: 2 стол. ложки
Соль: 1 1/2 стол. ложки
Дрожжи: 2 стол. ложки
Установите хлебопекарное устройство на программу
FRENCH (ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ).
ХЛЕБ С ТРАВАМИ
Вода:
1 1/2 чашки
Оливковое
масло:
1 1/2 чашки
Белая мука: 3 чашки
Сухое молоко: 2 стол. ложки
Сахар: 2 стол. ложки
Соль: 1 1/2 стол. ложки
Эстрагон: 1 1/2 стол. ложки
Базилик: 1 1/2 стол. ложки
Ореган: 1 1/2 стол. ложки
Дрожжи: 2 1/2 стол. ложки
Установите хлебопекарное устройство на программу
ЅTANDARD (СТАНДАРТНАЯ).
ХЛЕБ С ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ
Вода:
1 1/4 чашки
Масло: 2 стол. ложки
Белая мука: 3 чашки
Сухое молоко: 1 1/2 чашки
Сахар: 2 стол. ложки
Соль: 1 1/2 стол. ложки
Корица: 1 1/2 стол. ложки
Дрожжи: 2 1/2 стол. ложки
Изюм: 1/2 чашки
Орехи: 1/4 чашки
Добавьте орехи и изюм во время первой серии гудков.
Установите хлебопекарное устройство на программу
ЅTANDARD или FRENCH (СТАНДАРТНАЯ или ФРАНЦУЗСКИЙ
ХЛЕБ).
ХЛЕБ С БАНАНОМ
Вода:
1 чашка
Масло: 2 стол. ложки
Ваниль: 1/2 стол. ложки
Банан: 1/2 чашки, в кашеобразном виде
Белая мука: 2 1/2 чашки
Пшеничная
мука:
3/4 чашки
Сухое молоко: 2 стол. ложки
Мед: 3 стол. ложки
Соль: 1 1/2 стол. ложки
Дрожжи: 2 1/2 стол. ложки
Орехи: 1/4 чашки
Установите хлебопекарное устройство на программу
ЅTANDARD (СТАНДАРТНАЯ).
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
Вода:
1 чашка
Белая мука: 3 чашки
Сухое молоко: 1 1/2 стол. ложки
Сахар: 2 стол. ложки
Соль: 1 стол. ложка
Дрожжи: 2 1/2 стол. ложки
Установите хлебопекарное устройство на программу DOUGH
(ТЕСТО).
При подаче гудков выньте тесто из машины. Разделите тесто
на 6 шариков. Положите один шарик на доску; раскатайте его
для придания шарообразной формы. Поместите на слегка
смазанный маслом противень и подцепите вилкой. Повторите
те же действия для других шариков. Гарнируйте на свой
выбор. Выпекайте при постоянной температуре в духовке
180˚ C.
30
BM-101 IM rev2 29/11/04 12:52 Side 30