Amana 12631105 - Manual (Page 27)

Cuisson d’aliments
congelés
Les aliments peuvent être cuits ou réchauffés
directement à partir de l’état congelé. La durée
de cuisson augmente de presque une fois et
demie lorsque l’aliment est congelé plutôt que
décongelé. Souvenez-vous que pour la
cuisson de volaille ou de viande, il est
nécessaire d’enlever l’emballage de papier, les
sachets d’abattis et toute ficelle qui pourrait
brûler pendant la cuisson. Certaines viandes,
comme les volailles entières farcies, doivent
être cuites à partir de l’état congelé pour
garantir la sécurité alimentaire. Souvenez-
vous de lire l’étiquette de l’USDA sur la viande.
REMARQUE : N’utilisez pas de mijoteuse
pour préparer des aliments à partir de l’état
congelé.
Emballage GUIDE DE CONSERVATION
EN CONGÉLATEUR*
Un bon emballage empêche les brûlures de REMARQUE : La durée de conservation
congélation et aide à limiter le transfert des
indiquée préservera la qualité des
odeurs dans le congélateur. aliments. Cependant, les aliments congelés
Pour un entreposage à court terme, congelez
la viande ou la volaille directement dans
resteront bons pour la consommation
indéfiniment.
l’emballage du supermarché. Cette viande doit Aliment Mois
être utilisée dans le mois ou les deux mois qui
suivent.
Bacon et saucisses 1 à 2
Pour un entreposage à long terme, suivez ces
Plats mijotés 1 à 2
directives : Blancs d’œufs ou succédanés
• Emballez les paquets empaquetés au
d’œufs 12
magasin avec de la feuille d’aluminium Sauces, viande ou volaille 2 à 3
épaisse, une pellicule plastique, du papier
de congélation ou dans des sacs pour
Jambon, hot dogs et charcuterie 1 à 2
congélation. Viande, rôtis non cuits 9
• Congelez les paquets d’aliments Viande, steaks ou côtelettes
enveloppés sous vide, non ouverts, tels
non cuits 4 à 6
qu’ils sont.
Viande, hachée non cuite 3 à 4
• Assurez-vous que les couvercles sont bien
fermés sur les contenants pour congélation
Viande, cuite 2 à 3
étanches à l’air. Volaille, non cuite, entière 12
• Scindez la nourriture en portions plus Volaille, morceaux non cuits 9
petites pour accélérer la congélation.
Volaille, abattis non cuits 3 à 4
• Retirez autant d’air que possible des
paquets avant de les placer au congélateur.
Volaille, cuite 3 à 4
• Si un paquet a été accidentellement déchiré
Soupes et ragoûts 2 à 3
ou endommagé dans le congélateur, la Gibier, non cuit 8 à 12
nourriture peut toujours être consommée
sans danger. Il suffit d’ajouter un emballage
ou un nouvel empaquetage.
* Fourni par l’USDA.
Le tableau est basé sur une conservation
des aliments à une température de -18 °C
• Il n’est pas nécessaire de rincer la viande (0 °F) ou légèrement inférieure.
ou la volaille avant de la congeler.
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