Silvercrest SPW 1000 B2 - Manual (Page 38)

35 SPW 1000 B2
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Ricette
AVVERTENZA
► I tempi indicati nelle ricette sono valori
indicativi che potrebbero variare fortemente
a seconda degli alimenti. Nella preparazione
delle pietanze fare sempre anche affi damen-
to sulla propria esperienza.
Crêpes alla francese
Ricetta per 6 persone
Ingredienti:
♦ 500 g di farina di granoturco setacciata
♦ 1 litro di latte
♦ 2 cucchiai di olio o di burro fuso
♦ 2 pizzichi di sale
♦ 6 uova sbattute
1) Mescolare latte e farina fi no ad ottenere una
pastella. Aggiungere le uova sbattute, l'olio o il
burro e il sale. Dopodiché lasciare la pastella
in posa per 1 - 2 ore.
2) Se la pastella dopo il tempo di posa dovesse
essere troppo densa, aggiungere un bicchiere
di acqua e mescolare nuovamente la pastella.
3) Versare 1 mestolo di pastella nelle cavità della
piastra di cottura 1 e distribuire la pastella
con la spatola di legno 7 appiattendola.
Il tempo di cottura è di ca. 30 secondi per ogni lato.
Gamberi al caramello
Ingredienti:
Per ogni padella del wok sono necessari:
♦ 100 g di grandi gamberi rosa
♦ 1 cucchiaino di pastis
♦ 2 cucchiai di salsa disoia
♦ 2 cucchiai di zucchero
♦ Sale, pepe, olio
1) Lavare e pelare i gamberi.
2) Scaldare un po' di olio nella padella del wok 6 e
fare cuocere i gamberi mescolando costante-
mente.
3) Dopo la cottura cospargere subito i gamberi di
zucchero, mescolare il tutto e lasciar caramellare.
4) Dopo di ciò aggiungere il pastis e la salsa di
soia.
5) Condire tutto con sale e pepe e servire.
Il tempo di cottura è di circa 6 minuti.
Sorpresa di carne tritata
Ingredienti:
♦ 500 g di carne di manzo tritata
♦ 1 uovo
♦ Prezzemolo tritato
♦ 1 cipolla tritata
♦ 2 spicchi d'aglio tritati
♦ 2 fette biscottate sbriciolate
♦ Sale, pepe, burro
1) Mescolare tutti gli ingredienti e formare con
essi delle palline.
2) Scaldare il burro e cuocere la carne a piacere.
Il nostro suggerimento per servire: mettere la carne
sul tavolo lasciare che gli ospiti cucinino le loro
porzioni. Per ottenere una grande varietà di polpet-
te, si possono per esempio aggiungere formaggio
grattugiato, funghi, peperoni o spezie.
Il tempo di cottura è di circa 6 minuti.