Silvercrest SJB 15 B1 - Manual (Page 19)

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• Aggiungendo solo 900 ml di latte lo
yogurt diventa più denso.
• Aggiungendo 3 - 4 cucchiai da tavola di
latte in polvere lo yogurt diventa ancora
più denso.
• La consistenza dello yogurt aumenta se
lo si lascia maturare 1 giorno in
frigorifero prima di consumarlo.
• Il latte a lunga conservazione non deve
essere bollito prima della preparazione
dello yogurt.
• Al posto dei fermenti lattici vivi di un
altro yogurt si può utilizzare anche
yogurt in polvere acquistato in
erboristeria o su Internet.
• Lo yogurt può essere preparato anche
con latte di soia. In questo caso, per
avere i fermenti lattici vivi utilizzare uno
yogurt prodotto anch'esso con latte di
soia.
7.2 Preparazione dello yogurt naturale
1. Far bollire 1 l di latte.
2. Lasciare raffreddare il latte fino a
quando diventa tiepido.
Indicazione: se si aggiungono i
fermenti lattici vivi quando il latte è
ancora caldo, i batteri muoiono e non si
ottiene lo yogurt.
3. Aggiungere al latte tiepido ca. 5
cucchiai da tè di yogurt con fermenti
lattici vivi.
4. Mischiare bene in modo da distribuire
uniformemente i fermenti lattici vivi.
5. Riempire con il latte i vasetti per lo
yogurt puliti 2.
6. Chiudere i vasetti.
7. Riporre i vasetti nella base 3.
8. Posizionare il coperchio 1 sopra la
base 3.
9. Accendere la yogurtiera con il tasto on/
off 4.
La spia di controllo del tasto on/off 4 si
accende.
Dopo ca. 10 - 12 ore lo yogurt ha assunto
la consistenza giusta.
10.Spegnere l'apparecchio.
11. Dopo l’utilizzo, estrarre la spina di rete
dalla presa. Soltanto in questo modo
l’apparecchio è completamente privo di
alimentazione.
12. Lasciar raffreddare ulteriormente i vasetti
chiusi e riporli quindi in frigorifero.
7.3 Ricette con prodotti misti a base di
yogurt
Con lo yogurt naturale potete ottenere
anche lo yogurt alla frutta o lo yogurt del
proprio gusto preferito. Non ci sono limiti
alla fantasia. Tuttavia, queste ricette devono
essere realizzate solo dopo la
preparazione dello yogurt altrimenti lo
yogurt non riesce.
Yogurt alla frutta:
Mescolare allo yogurt frutta fresca o un
preparato alla frutta, come ad es. la
marmellata.
Altri gusti:
Mescolare allo yogurt lo zucchero
vanigliato, la vaniglia, le nocciole, la
granella di cioccolato, il torrone, i fiocchi di
cocco o altri aromi.
Tzatziki:
Mescolare allo yogurt i cetrioli tagliati sottili,
l'aglio e un poco di olio di oliva.
RP88839 Joghurtbereiter LB5 Seite 17 Donnerstag, 28. Februar 2013 8:29 08