Silvercrest SEF 2100 A1 - Manual (Page 24)

22
Απορρίπτετε τα υπολείμματα λαδιού ή
λίπους στον κάδο για υπόλοιπα
απορρίμματα ή σύμφωνα με τις εκάστοτε
εθνικές προδιαγραφές.
10. Τεχνικά δεδομένα
Ονομαστική τάση: 220 - 240 V ~ 50 Hz
Κατανάλωση ρεύματος: 2100 W
Μέγιστη θερμοκρασία: περ. 190 °C
11. Διάφορες συμβουλές
Συμβουλή 1: Έτσι αποφεύγετε την
υπερβολική δημιουργία ακρυλαμιδίου
Το ακρυλαμίδιο είναι μία χημική ουσία, η
οποία δημιουργείται όταν
παρασκευάζονται τρόφιμα που
περιέχουν άμυλο ή ένα συγκεκριμένο
στοιχείο πρωτεϊνης σε θερμοκρασίες
πάνω από 100 °C.
•
Θα πρέπει να αποφεύγετε όσο
γίνεται ισχυρό κάψιμο, υψηλές
θερμοκρασίες κατά το ψήσιμο ή
φριτάρισμα και ισχυρό τσιγάρισμα.
• Καμένα τρόφιμα δεν επιτρέπεται να
καταναλώνονται σε καμία περίπτωση.
• Κατά το φριτάρισμα θα πρέπει να
αποφεύγετε θερμοκρασίες πάνω από
170 °C.
• Προσέχετε ώστε το χρώμα του
τηγανητού να είναι καλύτερα
«χρυσαφί» και όχι καφέ ή σκούρο. Το
κάψιμο μπορεί να σημειωθεί πολύ
γρήγορα. Χρησιμοποιείτε το διαφανές
παράθυρο για να παρακολουθείτε το
βαθμό καστάνωσης του τηγανητού.
Συμβουλή 2: Έτσι επιτυγχάνεται
πάντα το τέλειο φριτάρισμα
κατεψυγμένων
Προσοχή!
•
Κατά προτίμηση αφήνετε τα
κατεψυγμένα να αποψυχθούν σε
θερμοκρασία δωματίου πριν από το
φριτάρισμα. Απομακρύνετε όσο
γίνεται περισσότερο νερό ή πάγο πριν
βάλετε το τρόφιμο μέσα στη φριτέζα.
Βάζετε το τρόφιμο μέσα στη φριτέζα
όσο γίνεται πιο αργά και προσεκτικά,
διότι τα κατεψυγμένα ενδέχεται να
προκαλέσουν ξαφνικό και ισχυρό
ανάβλυσμα στο καυτό λάδι ή λίπος.
• Τα κατεψυγμένα τρόφιμα (-16 έως -
18° C) ψύχουν σημαντικά το λάδι ή το
λίπος, και συνεπώς ψήνονται
αργότερα και ενδεχομένως
απορροφούν πολύ λάδι ή λίπος. Αυτό
μπορείτε να το αποφύγετε ως εξής:
1. Μην κάνετε ταυτόχρονο φριτάρισμα
μεγάλων ποσοτήτων.
2. Πριν από το φριτάρισμα θερμαίνετε το
λάδι τουλάχιστον 15 λεπτά.
3. Ρυθμίστε το ρυθμιστή θερμοκρασίας 9
στη θερμοκρασία που αναφέρεται στη
συσκευασία του τροφίμου.
RP71568-Fritteuse LB6so Seite 22 Montag, 19. Dezember 2011 4:34 16