Silvercrest EDS-SSM 600 B2 - Manual (Page 16)

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EDS-SSM 600 B2
Vinaigrette aux herbes
Ingrédients
■ 3 - 4 tiges de persil plat
■ 3 - 4 tiges de basilic
■ env. 100 ml d‘huile d‘olive
■ 1 citron non traité
■ 1 bonne cuillère à café de moutarde de dijon
■ 1 gousse d‘ail
■ Sel, poivre, sucre
Préparation
1) Retirez les feuilles des herbes des tiges et les mettre dans un récipient mixeur
élevé.
2) Ajouter le jus du citron et un peu de zeste.
3) Peler la gousse d‘ail et la couper en petits dés.
4) Mettre la moutarde, la gousse d‘ail en dés, le sel et le poivre dans le récipi-
ent mixeur.
5) Mixer les ingrédients à l‘aide du mixeur plongeant 5 et ajouter progressive-
ment l‘huile d‘olive
6) Goûter la vinaigrette et éventuellement encore ajouter une pincée de sucre.
Shake mangue-banane
Ingrédients
■ 1 mangue bien mûre (on reconnaît une mangue mûre au fait que la peau
cède lorsque l‘on exerce une légère pression.)
■ ½ banane
■ 1 orange
■ 200 ml de lait
Préparation
1) Peler la mangue et la banane.
2) Couper la mangue et la demi-banane en petits morceaux et mettre dans un
récipient mixeur.
3) Ajouter le lait et tout réduire en purée à l‘aide d‘un mixeur plongeant 5.
4) Presser l‘orange et verser le jus dans le récipient mixeur.
5) Encore une fois tout mélanger à l‘aide du mixeur plongeant 5.
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