Silvercrest SCM 1400 A1 - Manual (Page 16)

- 14 -
Crêpes met suiker en citroen
Crêpe-basisrecept
Kristalsuiker
3 citroenen
Bak de pannenkoek in de MAX-stand gedurende
ongeveer 45 seconden. Draai de pannenkoek om
en bak hem opnieuw gedurende ongeveer 45 se-
conden.
Haal de crêpe van de bakplaat 1 af en leg de crêpe
op een bord. Met suiker bestrooien en bedruppelen
met citroensap.
Vouw de crêpe op, zodat er een vierkant “deeg-
kussentje” ontstaat. Serveer de crêpe.
Crêpes op Normandische wijze
Crêpe-basisrecept
1 kg appels
100 g boter
300 g suiker
150 ml Calvados
250 g crème fraîche
Kaneel
Schil de appels en snijd deze in dunne plakken. De
appels licht met de boter en de suiker aanbakken
in een pan. Strooi er een beetje kaneel overheen.
Voeg de Calvados en de crème fraîche toe en meng
alles goed door elkaar. Als er zich te veel vloeistof
heeft gevormd, bind die dan met een sausbindmid-
del. Bak de pannenkoek in de MAX-stand geduren-
de ongeveer 45 seconden. Draai de pannenkoek
om en bak hem opnieuw gedurende ongeveer 45
seconden.
Haal de crêpe van de bakplaat 1 af en leg de
crêpe op een bord. Verdeel de appel-toebereiding
op de crêpe.
Vouw de crêpe op, zodat er een vierkant “deeg-
kussentje” ontstaat. Serveer de crêpe.
Galette met ham en ei
Galette-basisrecept
12 plakken ham
150 g geraspte Parmezaanse kaas
12 eieren
Zout
Peper
Verdeel het beslag voor een galette op de bakplaat 1
en bak de galette ca. 1 minuut op maximale thermo-
staatinstelling. Draai de galette om en bak hem aan de
andere kant gedurende ongeveer 1 minuut.
Haal de galette van de bakplaat 1 af en leg deze
op een bord.
De ham, plakjes ei en een beetje Parmezaanse
kaas op de galette verdelen en kruiden met zout
en peper.
Vouw de galette op, zodat er een vierkant “deeg-
kussentje” ontstaat. Serveer de galette.
Galettes met gerookte zalm
Basisrecept galette
500 g gerookte zalm in plakken
250 ml crème fraîche
een beetje dille
Verdeel het beslag voor een galette op de bakplaat 1
en bak de galette ca. 1 minuut op maximale thermo-
staatinstelling. Draai de galette om en bak hem aan de
andere kant gedurende ongeveer 1 minuut.
Haal de galette van de bakplaat 1 af en leg deze
op een bord.
Meng de room met een beetje dille.
Leg een schijfje gerookte zalm op de galette en doe
er wat van de room met de dille op.
Vouw de galette op, zodat er een vierkant “deeg-
kussentje” ontstaat. Serveer de galette.
IB_75178_SCM1400A1_LB2 10.05.2012 12:38 Uhr Seite 14