Ducane 2020806 - Manual (Page 37)

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OPERACIÓN NORMAL OPERACIÓN NORMAL
• Cuando esté usando el Sistema Rotativo, la tapa debe estar cerrada, menos cuando
esté rociando.
• La carne (menos aves y carne molida) debe estar a temperatura ambiente antes de
cocinar. (20 a 30 minutos suele ser sufi ciente para la mayoría de las comidas. Si está
congelada, descongelar completamente antes de cocinar.)
• Amarre la carne y aves con cuerda si es necesario, para que la forma de la carne o
ave esté lo más uniforme posible antes de colocarla en la barra.
• Quite las rejillas de cocinar y de calentamiento para permitir que la carne dé vuelta
libremente..
• Siga las instrucciones para encender hornilla de Sistema Rotativo que se encuentra
en la sección “Encender su Parrilla”.
• Seleccione con la perilla de control de la hornilla la temperatura “MED-HIGH”
(medio alto) basada en la temperatura afuera.
• Coloque la carne dentro del área de la hornilla.
• ISi desea recolectar la grasa y el jugo para hacer salsa coloque una cacerola debajo
de la carne sobre las planchas distribuidoras de calor.
• Los pasos de preparación para cocinar son los mismos para el Sistema de Rotativo
como para el sistema regular.
OBSERVACIÓN: Cuando esté usando el Sistema Rotativo, el termómetro de la parrilla
no refl ejará la temperatura dentro de la caja.
Operación del cajón de calentamiento eléctrico
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ƽ PRECAUCIÓN: El operar artefactos adicionales mientras el
motor del sistema giratorio esté en uso pudiera sobrecargar
el circuito de la casa.
ƽ ADVERTENCIA: Ni use ni derrame líquidos sobre o cerca del
tomacorriente accesorio.
1. Asegúrese de que el asador se ha enchufado en un tomacorriente debidamente
conectado a tierra.
2. Antes de utilizar el cajón de calentamiento eléctrico, ajuste la perilla de control
de humedad de manera que el respiradero de control de humedad esté
parcialmente abierto. Esto evitará la formación de humedad y de vapor de agua
en el cajón de calentamiento.
3. Con cuidado coloque los alimentos a calentar dentro del cajón de
calentamiento.
ƽ No toque las superficies calientes. Utilice guantes
protectores para barbacoas.
4. Cierre el cajón y pase el interruptor a la posición de encendido.
5. Ajuste la perilla de control a la temperatura de calentamiento deseada.
ƽ ADVERTENCIA: Los alimentos húmedos pueden causar
la formación de vapor de agua en el cajón de calentamiento.
Utilice guantes protectores al abrir dicho cajón con el fin de
prevenir que el vapor de agua haga contacto con la piel. Este
vapor de agua puede causar quemadas serias a la piel.