BELLA 13638 1 Liter Ice Cream Maker - Manual (Page 22)

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14. Indique la fecha de preparación y el tipo de postre en el recipiente.
IMPORTANTE: Consuma el helado recién preparado al poco tiempo de su procesamiento.
Después de 1 ó 2 semanas, la consistencia del helado se deteriora y se puede perder
el sabor fresco.
PRECAUCIÓN: Para garantizar el mejor sabor y consistencia, y para evitar
enfermedades, no vuelva a congelar para su consumo postres que se hayan
descongelado total o parcialmente.
CONSEJOS PARA OBTENER MEJORES RESULTADOS
• Siempre planifique con anticipación! Congele el tazón para congelador durante al menos
12 horas antes del procesamiento.
• Las recetas de helados o de postres congelados pueden prepararse por adelantado y
refrigerarse en un recipiente hermético hasta 3 días antes de batirlo.
• En las recetas que se utilicen ingredientes recientemente cocinados, dejar que se enfríen
dentro del refrigerador por lo menos 2 horas, lo ideal seria dejarlos durante toda la noche
antes de ser utilizados.
• Las frutas frescas o congeladas pueden tener un sabor menos dulce cuando estén
congeladas. Es posible que se necesite agregar azúcar o endulzante adicional.
• Utilice ingredientes puros y frescos para preparar postres congelados frescos sin
conservantes.
• Para aquellas personas con restricciones alimenticias o para aquellos que se preocupan
por la salud, se pueden preparar postres congelados deliciosos utilizando leche de soja,
de almendras o de arroz.
• Los postres preparados con esta máquina para hacer helado no tendrán las mismas
características que los postres congelados comerciales que utilizan conservantes o base
de goma de mascar para añadir firmeza. Para lograr una consistencia más espesa y dura,
coloque el postre congelado procesado en un recipiente de plástico hermético y guárdelo
en el congelador hasta lograr la consistencia deseada, generalmente 2 horas o más.
• Los productos lácteos con mayor contenido graso, como la crema entera o crema para
batir, permiten crear un helado homogéneo, rico y cremoso.
• Para alternativas con menor contenido graso, utilice leche con 1% de contenido graso
en lugar de leche entera; leche entera en lugar de mezcla de leche y crema; y leche
descremada evaporada en lugar de crema entera o crema para batir.
• Para alternativas con menos azúcar, se pueden usar endulzantes artificiales.
• Para garantizar una congelación adecuada, no deje el tazón para congelador fuera
del congelador por más de 5 minutos.
• No llene el tazón para congelador con más de 28 onzas (3-1/2 tazas) ni con menos de 12
onzas (1-1/2 tazas) de ingredientes.
NOTA: Reduzca las recetas a 24 onzas (3 tazas) de líquidos cuando tenga pensado
agregar ingredientes adicionales.
• Deje espacio adicional en el tazón para congelador cuando tenga que añadir ingredientes
en los minutos finales del procesamiento.
• Las recetas a base de agua pueden hacer que la máquina para hacer helado produzca
resultados poco favorables. Se recomienda el uso de puré de frutas,
azúcar, jugos o cremas en las recetas para facilitar una congelación uniforme.
• Nunca agregue alcohol a la mezcla congelada. Si lo desea, sirva el helado o postre
congelado en copas, luego añada alcohol antes de servirlo.
PRECAUCIÓN: Para evitar que se raye la superficie antiadherente del tazón
para congelador, NUNCA utilice una cuchara o utensilios de metal para quitar el postre
congelado del tazón para congelador.