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Recettes, Gombo de patates douces – BELLA 13972 2 X 2.5QT Linkable Slow Cooker System User Manual

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Recettes

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REMARQUE : Lorsque la mijoteuse est utilisée à température élevée,

elle se comporte de façon très semblable à une casserole couverte sur

la cuisinière. À température élevée, la cuisson des aliments nécessite

environ la moitié moins de temps qu’à température basse. Du liquide

devra peut-être être ajouté en cours de cuisson, puisque les aliments

bouillent à température élevée.

Gombo de patates douces

Donne 4 à 6 portions.

3 t de patates douces en cubes

de 2,5 cm (1 po)

3 oz de chorizo de soya (ou de

porc ou de bœuf)

1 t de tomates en dés (ou en

boîte)

1/2 t d’oignon rouge haché

1 1/2 t de bouillon de légumes

1 piment poblano haché

2 tiges de céleri hachées

2 t de gombo frais tranché (ou

surgelé)

1. Déposer tous les ingrédients dans la cocotte en grès.
2. Couvrir et cuire à température basse (LOW) de 6 à 7 heures.
3. Une heure avant la fin de la cuisson, vérifier l’assaisonnement,

et saler au goût. Pour éclaircir le gombo, ajouter du bouillon

de légumes.

4. Placer le bouton de réglage à la fonction réchaud (WARM)

et accompagner d’une bonne quantité de pain croûté chaud.

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2013-05-24 9 06 AM