Philips Avance Collection Cuiseur Vapeur - Manual (Page 63)

Alimento da
cuocere
Quantità Tempo di cottura
(min)
Erbe/spezie suggerite per l’infusore
di aromi
Carote 500 g 20 Prezzemolo, senape in polvere, erba
cipollina
Cavolfiore 400 g 20 Rosmarino, basilico, dragoncello
Sedano (a
cubetti)
300 g 15-20 Cumino, pepe bianco, peperoncino
Cosce di pollo 1 25 Pepe nero, limone, paprika
Pannocchia 500 g 30-40 Prezzemolo, aglio, erba cipollina
Zucchine
(affettate)
500 g 10 Aneto, salvia, rosmarino
Couscous 150 g + 250 ml di
acqua
10-15 Cumino, coriandolo, chiodi di
garofano
Uova 6 12-15 -
Frutta 500 g/4 10-15 Cannella, limone, chiodi di garofano
Piselli (surgelati) 400 g 20-25 Rosmarino, cumino, prezzemolo
Patate 400 g 25-30 Prezzemolo, erba cipollina, aglio
Gamberi 200 g 5 Curry in polvere, zafferano, limone
Budino 4 stampini 20 Cannella, chiodi di garofano, vaniglia
Riso 150 g + 300 ml di
acqua
35 Pandan, prezzemolo, cumino
250 g + 500 ml di
acqua
35 Pandan, prezzemolo, cumino
Salmone 450 g 12-15 min. Aneto, prezzemolo, basilico
Pesce bianco 450 g 10-15 Senape in polvere, pepe di Giamaica,
maggiorana
suggerimenti per la cottura a vapore degli alimenti
infusore di aromi
- Rosmarino, timo, coriandolo, basilico, aneto, curry e dragoncello sono soltanto alcuni degli aromi
e spezie che possono essere messi nell’infusore di aromi. È possibile abbinare anche aglio,
cumino o rafano per aumentare il sapore delle pietanze senza aggiungere sale. È consigliabile
usare da un minimo di mezzo cucchiaino a un massimo di 3 cucchiaini di aromi o spezie. Se si
usano prodotti freschi, è possibile aumentare la dose.
- Per altri suggerimenti su erbe, spezie e liquidi da usare nell’infusore di aromi, consultate la tabella
per la cottura a vapore riportata sopra.
- Versare una piccola quantità di olio sugli alimenti migliora l’effetto dell’infusore di aromi e dona,
inoltre, un gusto più deciso alle pietanze.
- Per i risultati migliori, tritate le erbe finemente e riempite l’infusore di aromi uniformemente.
- Per apprezzare al meglio le pietanza, vi consigliamo di mangiarle subito dopo averle preparate.
- Non versate liquidi nell’infusore di aromi.
Frutta e verdura
- Tagliate i gambi spessi del cavolfiore, dei broccoli e della verza.
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