AEG HK654079XB - Manual (Page 11)

tie klinkt. Het verschil in wer-
kingstijd hangt af van het niveau
van de kookstand en de lengte
van de bereiding. 5.4 De voorbeelden van
kooktoepassingen
De gegevens in de volgende ta-
bel dienen slechts als richtlijn.
Ver-
war-
min
gs-
stan
d Toepassing: Tijd Tips
1 Om gekookte gerechten
warm te houden zoals nodig Een deksel op het kook-
gerei doen
1 - 3 Voor het maken van Hol-
landaise saus en om boter,
chocolade en gelatine te la-
ten smelten 5 - 25 min Mixen met tussenpozen
1 - 3 Om luchtige omeletten en
gebakken eieren te laten
stollen 10 - 40 min Met deksel bereiden.
3 - 5 Om rijst en gerechten op
melkbasis te laten sudde-
ren en om kant-en-klaarge-
rechten op te warmen 25 - 50 min Voeg minimaal twee keer
zoveel vloeistof toe dan
rijst. Roer de melkgerech-
ten halverwege goed
door
5 - 7 Voor het stomen van
groenten, vis en vlees 20 - 45 min Enkele eetlepels vloeistof
toevoegen
7 - 9 Om aardappelen te stomen 20 - 60 min Gebruik maximaal ¼ l wa-
ter voor 750 g aardappels
7 - 9 Voor het bereiden van gro-
tere hoeveelheden voedsel,
stoofschotels en soepen 60 - 150 min Voeg maximum 3 l vloei-
stof toe aan de ingrediën-
ten
9 -
12 Voor het licht aanbraden
van kalfslappen, kalfsvlees
cordon bleu, rissoles, sau-
zen, roux, eieren, pannen-
koeken, donuts zoals nodig Halverwege de berei-
dingstijd omdraaien.
12 -
13 Voor het opbakken van
aardappelen en het bakken
van lendenbiefstukken en
steaks 5 - 15 min Halverwege de berei-
dingstijd omdraaien.
14 Voor het aan de kook brengen van grotere hoeveelheden water, pasta
koken, aanbraden van vlees (goulash, stoofvlees), frituren van friet
Informatie over acrylamides
Belangrijk! Volgens recente
wetenschappelijke informatie kan het
intensief bruinen van levensmiddelen
(met name in producten die zetmeel
bevatten), een gezondheidsrisico
vormen tengevolge van acrylamides.
Om die reden adviseren wij
levensmiddelen zoveel mogelijk bij lage
temperaturen gaar te laten worden en
de gerechten niet te veel te bruinen.
NEDERLANDS
11