Braun CombiMax 700 Vital - Manual (Page 32)

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Acessório para fatias grossas – b q
Velocidade 2 – 3
Exemplos de processamento: pepinos,
couve-rábano, batatas cruas, cebolas,
bananas. Tomates, cogumelos, aipo.
Acessório para picar – finamente – c r
Velocidade 4 – 6
Exemplos de processamento: queijo
(macio a médio), pepinos, cenouras,
batatas cruas, maçãs.
Acessório para picar – grosseira-
mente – d s
Velocidade 4 – 6
Exemplos de processamento: queijo
(macio a médio), pepinos, couve-rábano,
beterraba, cenouras, batatas cruas,
maçãs, couve.
Acessório para ralar – e t
Velocidade 8 – 14
Exemplos de processamento: batatas
cruas (para panquecas de batata, por
exemplo), raiz-forte, queijo parmesão
(duro).
Acessório para batatas fritas u
Coloque o acessório para batatas fritas
na hélice, coloque a tampa 8 e tranque
na posição correcta. Para melhores
resultados, coloque 3 – 4 batatas
(dependendo do tamanho) no tubo de
entrada de alimentos 8 com o motor
desligado.
Defina a velocidade para 2 – 3 e ligue o
aparelho. Antes de voltar a encher,
desligue o motor. Utilize o pressor 9
para aplicar uma ligeira pressão ao
empurrar as batatas para dentro do
tubo.
6. Bater com o acessório
batedor w
Velocidade / Tempo
Bater massa fofa
Máx. 280 – 300 g de
farinha, mais restantes
ingredientes
Bata os ovos e a água
5 / ca. 2 min
(se necessário) até
obter um creme
junte o açúcar
5 / ca. 6 min
incorpore a farinha 2 / ca. 30 segs.
Bater claras de ovo
Min.: 2 claras de ovo
4–5 / ca. 4 min
Máx. 6 claras de ovo 4–5 / ca. 6 min
Bater natas
Min.: 0,15 – 0,2 l
3/ca. 1–2 min
Máx.: 0,4 l 3/ca. 3,5–4 min
Antes de bater natas esterilizadas,
mantenha-as refrigeradas durante
algumas horas (a 4 ºC aproximada-
mente).
Usar o recipiente da picadora j
A lâmina l pode ser utilizada para
cortar, misturar, reduzir a puré e misturar
quantidades mais pequenas.
O recipiente da picadora está perfeita-
mente adaptado para preparar mousses,
pastas ou molhos.
Capacidade máxima: 750 ml de líquido.
Cuidado:
A lâmina l está extremamente afiada.
Importante: o tempo máximo de
processamento no recipiente da
picadora é de 1 minuto. Os líquidos
podem ser processados durante mais
tempo.
Chocolate, especiarias duras e grãos de
café não podem ser picados.
Com o motor desligado, Introduza a
lâmina l no recipiente da picadora j,
seguidamente coloque os ingredientes
no recipiente da picadora.
Os líquidos podem ser deitados
para dentro da abertura na tampa q
enquanto o motor está em funciona-
mento.
Coloque a tampa q com o anel de selar
no recipiente da picadora e feche
conforme descrito anteriormente. Após
a utilização, retire sempre a lâmina do
recipiente da picadora em primeiro lugar
e só depois retire os alimentos proces-
sados. Quando misturar leite, tenha
presente que irá fazer espuma. Utilize
quantidades menores.
ß 11 a
Exemplos de processamento
Os tempos de processamento são aproximados e dependem da qualidade e
quantidade de alimentos a ser processados e do grau de fineza necessário.
Picar
Produto QuantidadePreparação Velocidade Posição do Tempo /
máxima interruptor manual
Cenouras 150 g aos pedaços 6 «• pulse» 7 x
Cebolas 100 g/1 1 /
2
aos quartos 6 «• pulse» 6 – 8 x
Salsa 30 g Sem talos 14 I 5 – 10 seg.
Alho 1 dente inteiro 14 I 5 seg.
Carne 250 g aos quartos 14 I 15 seg.
(magra)
Misturar e mexar
Produto Preparação Velocidade Posição do Tempo /
interruptor manual
Bebidas Corte a fruta antes 14 I Aproximada-
misturadas de processar. mente
Adicione o leite. 30 segundos
Comida de Cortados 14 «• pulse» 10 x 10
bebé (por ex., segundos
frutas, legumes)
Maionese Misture 1 ovo, temperos, 14 I 30 – 45
mostarda e vinagre. segundos
Deite óleo, lentamente
pela abertura da tampa.
Molho Misture 1 ovo, temperos, 14 I 30 – 45
Tártaro mostarda e vinagre. segundos
Deite óleo, lentamente
através da abertura da
tampa. Junte ovo aos
quartos e vinagre.
6 «• pulse» 3 – 5 x
Abacate Corte 1 dente de alho, 14 I 5 segundos
junte 2 abacates maduros
(aos quartos sem caroço),
1 colher de sopa de sumo
de limão,
1 colher de sopa de azeite,
150 ml de iogurte,
1 /
2
colher de chá de açúcar, Ca. 45
sal e pimenta. 14 I segundos
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