Binatone MRFP-8810 D - Manual (Page 44)

44
Рыба и морепродукты
В основном рыба и морепродукты готовятся быстро.
Поэтому для равномерного приготовления рекомендуется
готовить их маленькими порциями.
В таблице приведено приблизительное время
приготовления свежих или свежемороженых, но полностью
оттаявших морепродуктов и рыбы. Перед приготовлением
очистите и подготовьте свежие морепродукты и рыбу.
Раковины моллюсков, устриц и мидий раскрываются в
разное время. Поэтому для предотвращения
переваривания проверяйте, раскрылись ли раковины.
Вы можете готовить филе рыбы в чаше для риса (4).
Приготовленные на пару морепродукты и рыбу можно
подавать без гарнира, с маслом или маргарином, с лимоном
или любимым соусом.
Вид
Вес/
количество
кусочков
Примерное
время
приготовления
(мин)
Моллюск в раковине
жёсткая раковина
Краб
королевский краб, ноги/
клешни
Омар
хвост
разделанный
целый, свежий
Мидия (свежая, в раковине)
Устрица (свежая, в раковине)
Гребешок (свежий)
пресноводный (очищенный)
морской (очищенный)
Креветка
средняя, в оболочке
крупная, в оболочке
РЫБА
целая
разделанная
филе
куски
450 г
230 г
2 4 кусочка
450 560 г
450 560 г
450 г
350 г
450 г
350 г
450 г
450 г
230 340 г
230 340 г
450 г
340 г
10 12
20 22
16 18
18 20
18 20
14 16
18 20
14 16
18 20
10 12
12 14
16 18
14 16
10 12
10 12