Philips HD6121 - Manual (Page 105)

3 Celiet taukvāres katlu aiz rokturiem.
Padomi ēdiena gatavošanai
Informāciju par ēdiena gatavošanas ilgumu un temperatūru skatiet tabulā šīs lietošanas pamācības
beigās.
Mājās gatavoti kartupeļu salmiņi
Visgaršīgākos un viskraukšķīgākos kartupeļu salmiņus gatavo šādi:
1 Izmantojiet cietus kartupeļus un sagrieziet tos nūjiņās. Noskalojiet nūjiņas aukstā ūdenī.
Tādējādi tās cepšanas laikā nesalips.
B Nūjiņas rūpīgi nosusiniet.
2 Vāriet kartupeļu salmiņus divas reizes: pirmo reizi 4-6 minūtes 160cC temperatūrā, otro reizi
5-8 minūtes 175cC temperatūrā.
3 Ielieciet kartupeļu salmiņus bļodā un sakratiet. Pirms vārāt kartupeļus otru reizi, ļaujiet tiem
atdzist.
Saldēta pārtika
Saldēta pārtika jau ir sagatavota lietošanai, tāpēc tā jāvāra tikai vienu reizi, ievērojot norādījumus uz
iesaiņojuma.
Ievietojot eļļā vai taukos produktus no saldētavas (-16 līdz -18 cC), eļļa vai tauki ievērojami atdzisīs.
Tā kā ēdiens nesāk tūlīt gatavoties, tas var uzsūkt pārāk daudz eļļas vai tauku.
Lai to novērstu, rīkojieties šādi:
-
pirms gatavošanas atkausējiet saldētus produktus līdz istabas temperatūrai;
- uzmanīgi nokratiet pēc iespējas vairāk ledus un ūdens, gatavojiet tikai pilnīgi sausus produktus;
- vienā reizē negatavojiet pārāk lielas porcijas (skatiet tabulu par ēdiena gatavošanas ilgumu un
temperatūru);
- izvēlieties gatavošanas temperatūru, kas norādīta uz gatavošanai paredzēto produktu iesaiņojuma
vai šīs lietošanas pamācības tabulā. Ja gatavošanas temperatūra nav norādīta, izvēlieties 190cC
temperatūru;
- lēni iegremdējiet produktus eļļā vai taukos, jo saldētie produkti var izraisīt eļļas vai tauku
sprakšķēšanu.
Atbrīvošanās no piegaršas
Noteikti produktu veidi, īpaši zivs, var piešķirt eļļai vai taukiem nepatīkamu garšu. Lai neitralizētu eļļas
vai tauku garšu:
1 uzkarsējiet eļļu vai taukus līdz 160cC temperatūrai;
2 ielieciet eļļā divas plānas maizes šķēles vai dažus pētersīļa zariņus;
3 pagaidiet, līdz vairs neparādās burbuļi, un pēc tam ar lāpstiņu izņemiet maizi vai pētersīļus no
taukvāres katla.
Eļļai vai taukiem tagad atkal ir neitrāla garša.
LATVISKI 105