SEVERIN OD 2940 - Manual (Page 46)

Сельдерей удалить листья, нарезать 400 г 7 жесткая 15%
ломтиками разм. 8 мм,
бланшировать
Овощной нарезать морковь, сельдерей, 300 г 6-7 эластичная 10-15%
набор для лук-порей, кольраби, капусту
супа тонкими ломтиками,
бланшировать
Помидоры нарезать половинками, 400г 10 мягкая 15%
уложить срезом вверх,
или нарезать ломтиками
300г 8-9 жесткая 10%
разм. 8 мм
Виноград нарезать половинками, 500 г 13 очень 20%
уложить срезом вверх мягкая
Кабачки не чистить, нарезать 400 г 8 мягкая 15%
ломтиками разм. 8 мм
Сливы нарезать половинками, 500 г 11-13 мягкая 20%
уложить срезом вверх
46