Puchero de res alemán, Sopa de salchichas con verduras – West Bend 5-6 QUART SLOW COOKERS User Manual
Page 51
15
Puchero de res alemán
1½
lbs de
asado de res, cortado en cubos de 2 pulgadas
2 cucharadas
de
harina
½
cucharadita de
sal de apio
¼
cucharadita de
ajo en polvo
½
cucharadita de
jengibre molido
¼ cucharadita
de
pimienta
1
lata de 1 lb de
tomates enteros sin drenar
2
tazas de
zanahorias rebanadas finas
¼
taza de
jerez de cocina
¼
taza de
melaza negra
¼ taza
de
pasas
1. Coloque la carne en la olla. En un recipiente pequeño combine la harina, la sal de apio, el
ajo en polvo, el jengibre molido y la pimienta. Espolvoréelos sobre la carne
2. En un recipiente combine los tomates, las zanahorias, el jerez y la melaza. Vierta la mezcla
sobre la carne
3. Tape la olla y colóquela en la base. Cueza a fuego lento en el ajuste LO (No. 3) durante
6 a 8 horas o hasta que este listo. Agregue las pasas 30 minutos antes de servir. Reduzca
la temperatura al ajuste Keep Warm (No. 2) para servir. Sirva sobre fideos calientes. Rinde
6 porciones.
Sopa de salchichas con verduras
½
taza de
cebolla picada
½
taza de
apio picado fino, cortado diagonalmente
1
lata de 16 oz de
granos enteros de maíz sin drenar
1
lata de 16 oz. de
tomates enteros sin drenar
5-6
(8 onzas) salchichas cortadas en rebanadas de ½ pulgada
½ taza
de
agua
2
cucharadas de
perejil picado
½ cucharadita
de
sal
½ cucharadita
de
azúcar
½
cucharadita de
hoja de albahaca
¼
cucharadita de
salsa picante
1. Coloque todos los ingredientes en la olla. Desmenuce los tomates con una cuchara.
2. Tape la olla y colóquela en la base. Cueza a fuego lento en el ajuste LO (No. 3)
durante 2 a 3 horas. Reduzca la temperatura al ajuste Keep Warm (No. 2) para servir.
Rinde 6 a 8 porciones.