West Bend Cookers - Manual (Page 36)

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Poulet à l’orientale
2½-3 livre Poulet, coupé en morceaux
1 tasse Bouillon de poulet
¼ tasse Jus de citron
½ tasse Oignon haché
1½ c. à thé Sel
¼ c. à thé Poivre
1 227 g Boîte de sauce tomate
1 170 g Paquet de pois mange-tout surgelés ou 1 paquet de 283 g
de petits pois surgelés, dégelés
1 227 g Boîte de châtaignes d’eau émincées, égouttées
1 113 g Boîte de champignons (tiges et têtes) égouttés
2 c. à thé Sauce soja
1. Faites dorer les morceaux de poulet dans le récipient de cuisson avec une petite
quantité d’huile sur feu moyen (cuisinière). Transférez le récipient de cuisson au
socle chauffant en vous munissant de maniques. Ajoutez le bouillon, le jus de
citron, l’oignon, le sel et le poivre. Couvrez et laissez cuire sur LO (3) pendant
6 à 8 heures ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
2. Retirez les morceaux de poulet et placez sur un plat chaud. Montez le feu à HI
(5). Ajoutez les ingrédients restants ; portez à ébullition. Épaississez au besoin
avec de la maïzena et de l’eau. Versez sur le poulet pour servir ou placez les
morceaux de poulet dans le récipient de cuisson pour servir et baissez le feu à
LO (3). Pour 4 à 6 personnes.
Poulet de fête
3 livres Morceaux de poulet - sans la peau si désiré
Sel et poivre à volonté
2 297 g Boîtes de velouté de champignons condensé
2 297 g Boîtes de soupe aux tomates condensée
¼ tasse Farine
2 Gousses d’ail – émincées
1 453 g
Bocal de petits oignons entiers – égouttés OU 1 gros
oignon – émincés et séparés en rondelles
1. Salez et poivrez les morceaux de poulet et placez-les dans le récipient de
cuisson. Dans un bol, combinez les autres ingrédients, en mélangeant
intimement. Versez sur le poulet.
2. Couvrez et faites cuire sur LO (3) pendant 6 à 7 heures ou sur HI (5) pendant
3 à 4 heures. Baissez le feu à Keep Warm (2) pour le service. Pour 6 personnes.