Batatas, Frutos do mar, Galinha frita – Sunbeam 3240 User Manual
Page 58: Anéis de cebola fritosa francesa, Batatadoce frita, Peixe frito
GALINHA FRITA
1 galinha cortada em
1 copo de farinha de trigo
óleo
colher de chá de condimentos para galinha
colheres de chá de sal
colher de mesa de
Tempere a galinha com sal
Em um saco plástico, despeje 1 copo de farinha de trigo,
colheres
de chá de sal. Coloque 4 a 5
de galinha dentro do saco plástico sacuda até que os
estejam
de farinha.
o óleo na Fritadeira. Coloque os
maiores de galinha na Fritadeira seguido
dos
menores. Quando a galinha estiver cozida e dourada, retire do óleo e deixe escorres dentro da
cesta para fritar para retirar o excesso de óleo.
ANÉIS DE CEBOLA FRITOSA FRANCESA
Tire a pelee corte a cebola em fatias de
de
0.6 cm. e separe-os.
2 cebolas grandes
Junte:
1 copo de leite
1 copo d’água
Deixe as cebolas de molho por meia hora. Escorra, espalhe-as em um papel absorvente e coloque-as na massa
para Verduras Fritas (veja a receita na página 13). Frite na fritadeira,
a
temperatura de 350”
a
176%
até a cebola ficar dourada. Escorra em papel absorvente.
BATATAS
BATATADOCE FRITA
Lave e ferva as batatas por 10 minutos:
Batatas Doces Grandes
Corte as batatas em fatias. Frite as batatas doce na fritadeira até que elas fiquem douradas. Deixe-as escorrer
em papel absorvente. Salpique o sal,
mascavo ou nós moscada moída.
Para flambe, antes de servir coloque as batatas escorridas em
lata. Salpique 2 colheres de mesa
de conhaque, ou rum. Acenda e levante mexa a panela até que a chama se apague
FRUTOS DO MAR
PEIXE FRITO
a fritadeira a
temperatura de
Limpe e prepare o peixe para cozinhar:
pequenos de peixe que não sejam mais grossos que 1 polegada.
Molho para mergulhar o peixe:
Massa para Peixe Frito (receita encontra-se na
de Massas para Frituras)
Frite por 5 a 8 minutos ou até que atinja ima cor dourada. 0 peixe elevará até a superfície quando estiver
pronto. Deixe escorrer em papel absorvente Sirva bem quente com gotas de limáo ou molho tártaro.