Jenn-Air SLIDE-IN RANGE - Manual (Page 49)

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Convect Roast
(Rôtissage à convection)
Programmation du rôtissage à convection :
1. Placez la nourriture dans le four.
2. Appuyez sur la touche Convect (Convection).
3. Sélectionnez ROTISS CONVECT à l’aide des touches rapides.
OU
Entrez la température désirée à l’aide des touches
numériques. Validez le réglage en appuyant sur la touche Enter
(Entrer).
• La température peut être programmée de 90 à 285° C (170 à
550° F) par intervalles de 3° C (5° F).
5. Entrez la durée de cuisson désirée. Entrez la durée de rôtissage
conventionnel à l’aide des touches numériques.
• Après trois secondes, le four commence à chauffer. ROTISS
CONVECT apparaît à l’afficheur avec la mention « 100° » ou la
température du four actuelle (la plus élevée des deux).
• La température affichée augmente par intervalles de 1°
jusqu’à ce que le four atteigne la température préréglée.
• Le décompte de la durée de la cuisson commence.
6. Le four émet un signal sonore lorsque 75 % du temps s’est
écoulé pour que vous puissiez vérifier la cuisson des aliments.
Vérifiez la cuisson à l’aide d’un thermomètre à viande. Si la
cuisson est terminée, retirez les aliments du four et appuyez sur
CANCEL (Annuler) pour éteindre le four.
7. Si la cuisson n’est pas terminée, poursuivez le rôtissage.
Une fois le temps écoulé, le four passe automatiquement au
mode de maintien au chaud pendant 1 heure,
puis s’éteint. Si les aliments sont retirés du four
avant que l’heure ne soit écoulée, appuyez sur
la touche CANCEL.
4. Sélectionnez la température du four à l’aide des touches rapides.
Remarques :
• Si la recette suggère de préchauffer le four, augmentez la durée
de cuisson à 15 minutes.
• Si la caractéristique de conversion automatique pour convection
est désactivé, une durée de rôtissage n’est pas requise.
Tiroir de réchauffage
Le tiroir de réchauffage sert à maintenir à la température où ils
seront servis, des aliments chauds. Il peut aussi être utilisé pour
réchauffer des pains et pâtisseries.
Utilisation :
1. Appuyer sur la touche Warm Drawer (Tiroir
de réchauffage).
2. Sélectionnez HAUTE ou BASSE.
3. Laisser le tiroir préchauffer pendant dix minutes.
4. Placer l’aliment dans le tiroir de réchauffage.
5. Une fois le réchauffage terminé, appuyer sur la touche Warm
Drawer. Retirer l’aliment du tiroir.
Remarques sur le tiroir de
réchauffage :
• Ne pas réchauffer d’aliments pendant plus d’une heure (les
œufs, 30 minutes), après qu’ils ont été cuits.
• Les aliments doivent être à la température où ils seront servis
avant d’être placés dans le tiroir de réchauffage.
• Les pains, pâtisseries et tartes aux fruits peuvent être
réchauffés à partir de la température ambiante sur le réglage
High (Élevé).
• N’utiliser que des ustensiles pouvant aller au four.
• Retirer les aliments des sachets en plastique et les placer dans
des ustensiles allant au four.
• Les assiettes et plats de service peuvent être réchauffés tout
en préchauffant le tiroir.
• Recouvrir les aliments d’un couvercle ou d’une feuille
d’aluminium. Ne pas utiliser de pellicule plastique. (Les
aliments frits n’ont pas besoin d’être recouverts.)
Tableau de réchauffage
RÉGLAGES SUGGÉRÉS
Réglage Aliment
High Bacon Bœuf - saignant
Plats mijotés Céréales cuites
Assiette-dîner Oeufs
Enchiladas Poisson/fruits de mer
Aliments frits Sauces, sauces à la crème
Jambon Galettes de bœuf
Hors-d’œuvre Agneau
Crêpes Pizza
Porc Pommes de terre - cuites
Volaille Pommes de terre - en purée
Légumes Gaufres
Low Biscuits Gâteau au café
Tartes Assiettes à réchauffer
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