GE 840095800 - Manual (Page 27)

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Panecillos anaranjados
2 1 ⁄
4
tazas de harina
1 taza de azúcar
3 ⁄
4
cucharadita de polvo para hornear
1 ⁄
2
cucharadita de bicarbonato
1 ⁄
2
cucharadita de sal
1 ⁄
2
taza de mantequilla
1 recipiente de 8 onzas de yogurt natural
3 claras de huevo
Pulpa de 2 naranjas
2 cucharadas y 1 cucharadita de jugo de
naranja
Mezcle la harina, el azúcar, el polvo para
hornear, el bicarbonato y la sal en un recip-
iente. Agregue la mantequilla y mezcle
hasta tener una mezcla gruesa. Agregue el
yogurt, las claras de huevo, la pulpa y el
jugo de naranja y agite hasta quedar
húmedo. Vierta en recipientes para
panecillos, engrasados o cubiertos de
papel. Hornee a 350ºF durante 20 a 25
minutos.
Pastel (queque) de manzana revuelta
3 cucharadas de mantequilla, derretida
3 ⁄
4
taza de azúcar moreno, comprimido
2 tazas de pulpa de manzana
3 cucharadas de mantequilla, ablandada
1 ⁄
2
taza de azúcar
1 huevo
1 ⁄
2
cucharadita de vainilla
1 taza de harina
1
1 ⁄
2
cucharaditas de polvo para hornear
1 ⁄
2
cucharadita de sal
1 ⁄
4
taza de leche
Mezcle la mantequilla y el azúcar
moreno y aplástelos en un molde para
queques de 8 pulgadas de diámetro.
Reparta la pulpa de manzana encima de
la corteza de azúcar moreno; apártela.
En un recipiente, mezcle la mantequilla
y el azúcar hasta que esté mezclado.
Agregue el huevo y la vainilla, mezcle
bien. Agregue harina, polvo para horn-
ear, sal y leche; mezcle bien. Vierta
encima de la pulpa de manzana. Hornee
a 350ºF durante 30 minutos. Invierta
el queque sobre un plato para servir.
Sírvalo caliente y agregue crema
chantilly encima.
Pastel (queque) de zanahoria
5 a 8 zanahorias, o suficientes para
producir 1 1 ⁄
2
taza de pulpa de
zanahoria y 1 ⁄
2
taza de jugo de
zanahoria
1 taza de harina
1
1 ⁄
2
cucharaditas de polvo de hornear
(levadura en polvo)
1 ⁄
2
cucharadita de canela
1 ⁄
2
cucharadita de sal
2 huevos
1 taza de azúcar granulada
3 ⁄
4
de taza de aceite para ensaladas
2 cucharaditas de vainilla
1 ⁄
2
taza de nueces picadas
Azúcar de repostería
Precaliente el horno a 350ºF. Procese las
zanahorias en el extractor de jugo. Mida y
aparte 1
1 ⁄
2
tazas de pulpa y 1 ⁄
2
taza de jugo.
Mezcle la harina, polvo de hornear,
canela y sal, apártelas. Combine los
huevos, el azúcar y el aceite en un recipi-
ente mediano. Agregue la mezcla de
harina alternando con la pulpa y el jugo
de zanahoria. Agregue la vainilla y las
nueces picadas; mezcle todo. Coloque en
un molde para hornear de 9 pulgadas
bien engrasado; hornéelo por 35 a 40
minutos. Cuando se enfríe el pastel
espolvoréelo con azúcar de repostería.
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