Indesit K6G20 W - Manual (Page 30)

30
• используйте посуду только с плоским дном.
• в момент закипания поверните рукоятку плиты в
положение малого пламени.
• всегда используйте посуду с крышками.
Горелка Диаметр дна посуды
(cм)
Быстрая (R) 24 - 26
Полубыстрая (S) 16 - 20
Дополнительная (A) 10 - 14
ПРИМЕЧАНИЕ: В моделях, оснащенных
дополнительной решеткой , эта решетка может быть
использована толко на вспомогательной конфорке с
посудой диаметром меньше 12 см.
Духовка дает возможность использования широкой
гаммы функций, позволяющих приготовить любые
блюда оптимальным образом. Со временем вы
научитесь оптимально использовать это
многофункциональное изделие, поэтому приведенные
ниже советы являются только общими указаниями,
которые вы можете дополнить вашим собственным
опытом.
Кондитерская выпечка
При выпечке кондитерских изделий всегда следует
помещать их в разогретую духовку, дождавшись
окончания предварительного нагрева (примерно 15
минут). Обычно кондитерские изделия выпекают при
температуре 160°C. Не открывайте дверцу духовки в
процессе выпечки для сохранения пышности
выпекаемого изделия. Тесто не должно быть слишком
жидким для сокращения времени выпечки. Общие
рекомендации:
Если пирог слишком сухой
В следующий раз повысьте температуру на
10°C и сократите время приготовления.
Если пирог слишком сырой
В следующий раз повысьте температуру на
10°C или сократите количество жидкости при
замешивании теста.
Если поверхность пирога слишком темная
Поместите форму с пирогом на более низкий
уровень, уменьшите температуру и увеличьте
время приготовления.
Если пирог хорошо пропечен снаружи, а
внутри сырой
Сократите количество жидкости при
замешивании теста, уменьшите температуру и
увеличьте время приготовления.
Если пирог пригорает к форме
Хорошо смажьте и посыпьте мукой форму.
Приготовление рыбы и мяса
Вес приготавливаемого мяса должен быть не менее 1
кг во избежание его чрезмерного высыхания. Белое
мясо, птицу и рыбу следует запекать при низкой
температуре (150°C-175°C). Для приготовления
красного мяса, хорошо прожаренного снаружи и
сочного внутри, следует в начале установить высокую
температуру (200-220°C) в течение короткого времени,
затем понизить температуру. Обычно, чем крупнее
кусок запекаемого мяса, тем дольше будет его
приготовление при низкой температуре. Поместите
кусок мяса в центр решетки и установите под решетку
противень для сбора жира. Установите решетку таким
образом, чтобы мясо находилось в центре духовки.
Если требуется получить больший нагрев снизу,
установите решетку на нижние направляющие. Для
приготовления ароматного запеченого мяса, обложите
кусок мяса кусочками сала или корейки и расположите
его на верхнем уровне духовки.
Практические советы по приготовлению блюд