Silvercrest SZW 1000 A2 - Manual (Page 32)

- 30 -
Tipy
• Smíchejte všechny přísady stejnoměrně, aby
vzniklo stejnoměrné zhnědnutí.
• Křupavě upečené vafle nikdy nepokládejte na
sebe. Tím rychle změknou.
Pokládejte je vedle sebe na kuchyňský rošt, tak
zůstanou křupavé.
Recepty
Vafle se skořicí
125 g másla
ca. 200 g cukru
2 vajec
65 g
mletých ořechů
250 g mouky
10 g skořice
1 PL rumu
1. Smíchejte máslo, vejce a cukr až do pěny.
2. Pak přidejte zbývající přísady.
3. Promíchejte vše 2 - 3 minuty na nejvyšším stupni
ručním mixérem.
4. Nechte těsto cca jednu hodinu v ledničce odstát,
aby se daly z něj vytvářet malé kuličky.
Vafle s marcipánem
250 g másla
400 g cukru
400 g mouky
4 vejce
80 g skořice
200 g surový marcipán
1. Smíchejte máslo, vejce a cukr až do pěny.
2. Přidejte mouku, skořici a surový marcipán.
3. Promíchejte vše 2 - 3 minuty na nejvyšším stupni
ručním mixérem.
4. Nechte těsto cca jednu hodinu v ledničce odstát,
aby se daly z něj vytvářet malé kuličky.
Sýrové sušenky
125 g mouky
100 g másla
2 vajec
250 ml
vody
1/2 ČL soli
podle chuti:
50 g
parmazánu a trochu kmínu
1. Nechte máslo rozpustit v teplé vodě.
2. Takto rozpuštěné máslo dejte po vychladnutí do
mouky.
3. Přidejte vejce a sůl a vše promíchejte.
4. Podle chuti můžete nyní přidat parmazán a kmín.
Je-li těsto ještě příliš tuhé, přidejte do něj trochu
vody.
Pokud je těsto příliš měkké, můžete jej nějakou dobu
nechat odstát v ledničce, aby ztuhlo.
IB_68613_SZW1000A2_LB4 11.08.2011 13:35 Uhr Seite 30